干烧桂鱼,干烧桂鱼怎么做好吃

1、桂鱼怎么烧好吃?

1、清蒸金桂鱼。准备食材：桂鱼500克、老干妈50克、蒜粒10克、姜粒10克、盐5克、香葱20克。桂鱼洗净、去鳞，鱼身两面划几刀，蒜、姜剁成粒准备好。

2、清蒸桂鱼 ①首先准备一条桂鱼，姜葱蒜也要准备一些，油盐酱油也要食量。②准备好材料之后，将桂鱼洗干净，肚子挖空，清洗，黑色的沥青物质要刮干净。然后将姜丝和其他的材料涂抹在鱼身上，去腥入味。

3、桂鱼怎么做好吃桂鱼清蒸最好吃，在做清蒸桂鱼的时候，要准备一条新鲜的桂鱼和适量的干红辣椒，还要准备葱，姜，料酒蒸鱼豉油，食用盐和植物油等多种配料。

2、桂鱼干怎么做好吃?

豆鼓青椒炒鱼干 用料：鱼干、青椒、豆鼓、洋葱、生姜、料酒、生抽、醋、盐、油 做法：先提前把鱼干用清水浸泡最少3小时，让它变软为止。把鱼干，青椒，洋葱，生姜分别洗净切丝待用，豆鼓用清水浸泡15分钟，洗净。

准备好食材，把桂鱼杀洗好，背上划几刀，用盐和老酒腌制15分钟。把葱姜蒜切碎末，长尖椒切小段，午餐肉切丁。大火把油烧热，油温要高点。把桂鱼冲着干净，水份控干，放进油锅内，煎至两面金黄，肉熟透。

将桂鱼1条（约750克）宰杀治净，改一字花刀，擦干水分，鱼身抹盐4克，放入冷藏冰箱腌制3天。将腌好的桂鱼拿出冲水，沥干（约耗1小时），锅内放熟菜子油100克、盐2克，油温六成热时将鱼煎至两面金黄。

3、干锅臭桂鱼怎么烧好吃

1、掺入鲜汤，待烧出味后打去料渣不用，下入炸好的臭桂鱼卷，调入白糖、酱油和味精，烧入味后用湿生粉勾薄芡，淋入红油，起锅整齐地摆在盘中间，再把蒸好的鱼头、鱼尾摆放在鱼卷的两端，最后用香菜稍加点缀即成。

2、臭鳜鱼洗净并擦干，在鱼身上切两个十字形切口，切口深0.5cm。用1汤匙料酒涂抹鱼身内外，腌10分钟；五花肉去皮，切成0.5cm见方的小丁。

3、先把新鲜桂鱼刮去鱼鳞，去除鱼鳃和内脏清洗干净。把处理好的桂鱼腌制下，鱼身体里外均匀的抹上盐，用手揉捏均匀，再撒上点料酒，再在鱼肚里放上姜片和花椒粒，再把小葱挤出葱汁擦在鱼身上，然后把葱结也塞进鱼肚里。

4、桂鱼仔去鳞、鳃、内脏，剞上一字花刀，用盐、葱(15克)、姜(15克)、料酒汁腌制入味待用。大蒜子去蒂；红尖椒切滚刀块；紫苏叶切碎；干椒切段；余下的5克姜切片，葱切段。

4、风干桂鱼的做法大全?

1、将桂鱼1条（约750克）宰杀治净，改一字花刀，擦干水分，鱼身抹盐4克，放入冷藏冰箱腌制3天。将腌好的桂鱼拿出冲水，沥干（约耗1小时），锅内放熟菜子油100克、盐2克，油温六成热时将鱼煎至两面金黄。

2、豆鼓青椒炒鱼干 用料：鱼干、青椒、豆鼓、洋葱、生姜、料酒、生抽、醋、盐、油 做法：先提前把鱼干用清水浸泡最少3小时，让它变软为止。2把鱼干，青椒，洋葱，生姜分别洗净切丝待用，豆鼓用清水浸泡15分钟，洗净。

3、准备好食材，把桂鱼杀洗好，背上划几刀，用盐和老酒腌制15分钟。把葱姜蒜切碎末，长尖椒切小段，午餐肉切丁。大火把油烧热，油温要高点。把桂鱼冲着干净，水份控干，放进油锅内，煎至两面金黄，肉熟透。

4、清蒸桂鱼 材料：桂鱼整条约250-350g、火腿120g、精油500g、香菇50g、精盐3-4g、味精5g、生抽2ml、蒜3g，葱花10g、姜3g。做法：将桂鱼处理干净，切连刀口，香菇、火腿切片。将香菇片、火腿片间隔地夹入鱼身内。

5、配料选择：一片桂鱼、猪肉、白糖、食用盐、植物油、糖汁、葱花、酱油、泡椒、汤。这里不缺每一种调料，食材都成了特殊的调料。多种调料混合在一起，做出来自然好吃。

6、桂花鱼的家常做法如下：鱼洗净去鳞，腹部抵尾处切一刀(斩断内脏连接)腮处掏出内脏，保持鱼的完整性。，鱼的两面各片3刀，便于入味与蒸煮。，葱、姜切片，附于鱼身，导入料酒腌制15分钟。

5、桂鱼做法大全,桂鱼怎么做简单又好吃,桂鱼的营养价值

清蒸桂鱼 材料：桂鱼500g，姜5g，葱5g，油5ml，生抽10ml，糖2g，清水30ml，盐5g，白酒2ml。

将炸好的桂鱼排盘后，淋上烧热的酱汁，撒上豌豆，松仁即可。 清蒸桂鱼 食材准备 桂鱼一条，红椒一个，葱姜，料酒，盐，油，蒸鱼豉油。

上汤桂花鱼的做法 1．桂鱼肉刺少，很容易拆骨制成鱼片，也可买鱼时叫卖家帮忙处理好。想练刀功自己处理，将鱼宰杀处理干净，在鱼尾处划开一刀，起肉，拆骨，洗净。

6、干烧臭桂鱼的家常做法大全怎么做好

干烧臭桂鱼时，因腌制后的鱼肉的咸味已经足够，一定不能再放盐，加生抽要适量，老抽只能加少许或干脆不加。 不喜欢吃辣者或口味清淡者，可不加干红辣椒和花椒。

臭桂鱼的烹饪方法一：青椒臭桂鱼的做法 加上青椒烧出来的臭桂鱼，会减少臭味，如果使用更辣的青椒，效果更好。食材准备 臭桂鱼适量，青椒，姜，茶油，酱油，蚝油，盐，鸡精。

家常臭鳜鱼的做法：第一步：葱姜蒜红线椒切丁，大蒜可以多一点。第二步：鱼身两侧划刀。第三步：先热锅，锅烧热后加入油烧至八成热，放入鱼，煎至两面金黄。第四步：鱼煎黄后，放入事先切好的葱姜蒜红线椒。