凉菜做法大全,核桃仁凉菜做法大全

1、凉拌菜有哪些

1、凉拌菜有凉拌木耳、凉拌拉皮、凉拌粉皮、凉拌卷心菜、韭黄拌干丝等。凉拌木耳 主料：木耳(水发)20克、蒜瓣3瓣。辅料：火麻油适量、白糖少许、陈醋1勺、生抽7ml、鸡精粉少许、剁椒酱2勺、食盐适量。

2、凉拌菜的菜品有：拌洋葱头、拌卷心菜、拌黄豆芽、黄瓜拌虾尾等等。拌洋葱头 原料：洋葱头一斤、青红辣椒三个、酱油三钱、陈醋三钱、精盐五钱、香油三分。特点：新鲜脆嫩，酸辣适口。

3、凉拌菜的菜品推荐有：拌卷心菜、拌绿豆芽、麻酱拌豆角、海带拌粉丝、麻辣粉丝。拌卷心菜 将卷心菜剥去外帮洗净，直刀切成一寸长、半寸宽的碎段。入开水中煮两三分钟捞起，不可过度，沥去水放在碗中。

4、凉拌菜都有：凉拌花生米菠菜 凉拌花生米菠菜，其色泽碧绿，口感脆爽嫩滑，菠菜里加入花生米和核桃仁一起凉拌，营养更全面，开胃又下饭。

5、凉拌菜大全名称，在我们的生活中可以接触到很多种不一样的菜品，也有很多人都会自己尝试制作美食，不同的食物调料配方给我们带来的口味是有一定的差异的，以下了解凉拌菜大全名称。

2、凉菜菜谱大全,凉菜有哪些

1、凉拌木耳、凉拌皮蛋、凉拌黄瓜、凉拌粉丝、凉拌蒜蓉茄子、凉拌土豆丝、凉拌菠菜、凉拌海苔丝、凉拌豆腐、凉拌肉丝、凉拌金针菇、凉拌红菇、凉拌香辣茄子条、凉拌生菜丝、凉拌西兰花、凉拌莲藕片、凉拌杏鲍菇丝、凉拌沙拉。

2、凉拌菜有：拌洋葱头、拌卷心菜、拌黄豆芽、黄瓜拌虾尾、麻酱拌豆角等等。凉拌菜，是将初步加工和焯水处理后的原料，经过添加红油、酱油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。根据红油的分类一般可分为香辣、麻辣、五香三大类。

3、凉菜菜谱大全1 【凉拌麻辣土豆丝】 这道凉拌土豆丝，只添加了点麻辣油，麻辣鲜香，满口爽脆，吃着一点也不觉得寡淡。

4、凉拌木耳 主料：木耳(水发)20克、蒜瓣3瓣。辅料：火麻油适量、白糖少许、陈醋1勺、生抽7ml、鸡精粉少许、剁椒酱2勺、食盐适量。拌拉皮 制法： 先将好粉面用冷水兑成稀汁（要视粉面的质量好坏而定）。

3、凉菜做法大全窍门凉菜做法大全怎样做

将木耳浸泡在冷水中。泡开后，剪去根部洗净。锅里的水烧开后，加入木耳，煮2-3分钟左右。煮的时间取决于购买的木耳的耐煮性。将煮熟的木耳用冷水冲洗干净。将青椒和红椒切成片，放入碗中。往锅里倒一点油。

凉拌菜做法集1 素拌三丝的做法 粉丝放入碗中用开水泡软。菠菜洗净，切段，胡萝卜切丝。放入菠菜和胡萝卜丝焯水。捞出过凉。控干水分备用。泡软的粉丝控干水分，也加入到盆中 碗中打入两个鸡蛋。搅散。

凉菜冰镇酸辣蜇头 （1）海蜇头适量、洋葱适量、青辣椒适量、红辣椒适量、姜适量、蒜适量、八角适量、花椒适量、陈醋适量、鲜酱油适量、糖适量。（2）海蜇头清洗干净，放入清水中浸泡4小时，其间更换2—3次水。

凉菜菜谱大全1 【凉拌麻辣土豆丝】 这道凉拌土豆丝，只添加了点麻辣油，麻辣鲜香，满口爽脆，吃着一点也不觉得寡淡。

4、凉菜的做法大全

1、做法：土豆胡萝卜擦丝，青椒切丝。锅开下三丝焯水，焯完过凉水。干料以及调料依次放入抓拌即可。凉拌杂菜：食材：菠菜、胡萝卜，木耳、粉丝、蒜、小米辣、干辣椒、生抽、醋、糖、香油。

2、以下是凉拌木耳的做法：配料：黑木耳15g 辅料：油少许，杭椒10g，朝天椒5g，大蒜3瓣，花椒15片，冷酱油15g，冷醋15g，香油5g，香菜1根。将木耳浸泡在冷水中。泡开后，剪去根部洗净。

3、做法 木耳用凉水提前泡发，花生米用13香加盐用水煮开，放凉备用。将西蓝花、芹菜、荷兰豆、藕用水焯一下断生即可，捞出控干水分备用。锅中放油和13香烧热，放入香菇炝锅，然后放入胡萝卜丝和豆腐丝煸炒。

4、好吃的凉拌菜做法大全包括：凉拌猪耳朵、凉拌茄子、凉拌莴笋、香菜拌牛肉、凉拌黄瓜等。凉拌猪耳朵 锅中加入清水，倒入处理干净的猪耳朵，少许姜片，葱段，水开后再煮20分钟，至猪耳朵熟透。

5、凉菜冰镇酸辣蜇头（1）海蜇头适量、洋葱适量、青辣椒适量、红辣椒适量、姜适量、蒜适量、八角适量、花椒适量、陈醋适量、鲜酱油适量、糖适量。（2）海蜇头清洗干净，放入清水中浸泡4小时，其间更换2—3次水。

5、100种爽口小凉菜做法

1、将木耳浸泡在冷水中。泡开后，剪去根部洗净。锅里的水烧开后，加入木耳，煮2-3分钟左右。煮的时间取决于购买的木耳的耐煮性。将煮熟的木耳用冷水冲洗干净。将青椒和红椒切成片，放入碗中。往锅里倒一点油。

2、凉拌油豆皮一张油豆皮，用凉开水浸泡2个小时，锅内烧开水，滴上一些食用油，下入油豆皮，迅速过一遍开水捞出。

3、苦瓜拌鲜虾原材料：苦瓜2根.新鲜虾200克.蒜头3瓣.麻椒20粒.米酒.黑胡椒粉.盐.糖.白醋适当。作法：新鲜虾去头削皮，剥出鲜虾，挑去虾线，用米酒和黑胡椒粉腌渍十分钟。

4、原料：菠菜、琥珀花生 做法：菠菜2斤，洗净后，切段。用炉子上沸水焯一下，待用。 作料： 食盐，味精少许，蒜粉，香油，一起搅拌均匀。最后可以放点琥珀花生仁。

6、凉菜做法大全

1、蒜泥白肉 将猪肉煮熟切片，切蒜末加盐揉匀，再加醋、酱油、香油、白糖拌匀制成调味汁，将调味汁浇在肉上即可。

2、做法：土豆胡萝卜擦丝，青椒切丝。锅开下三丝焯水，焯完过凉水。干料以及调料依次放入抓拌即可。凉拌杂菜：食材：菠菜、胡萝卜，木耳、粉丝、蒜、小米辣、干辣椒、生抽、醋、糖、香油。

3、将木耳浸泡在冷水中。泡开后，剪去根部洗净。锅里的水烧开后，加入木耳，煮2-3分钟左右。煮的时间取决于购买的木耳的耐煮性。将煮熟的木耳用冷水冲洗干净。将青椒和红椒切成片，放入碗中。往锅里倒一点油。