烧烤茄子,烧烤茄子视频教程

1、烧烤摊上如何烤茄子

1、茄子清洗干净后放置烤架旺火区的烤网上，烤制茄子皮变色后翻动茄子使之受热均匀。按压茄子变软后用刀划开茄子，均匀刷油，加入蒜蓉酱、孜然粉、辣椒粉、烧烤酱和生抽，等冒气泡后撒上葱花即可食用。

2、烧烤架烤 （1）准备两根大茄子，去掉根部洗干净然后用盐胭脂3分钟。（2）然后准备一头大蒜，全部去皮剁碎，备用。锅里倒上适量食用油，放入一半的大蒜末，炒香。

3、烧烤店的烤茄子之所以好吃，是因为烤茄子加入蒜蓉，有自然的清香味和蒜香味。做法如下：首先准备茄子 调料，孜然粉，麻辣鲜，辣椒粉，花椒粉，蒜蓉，葱花，清油，盐，鸡精。

4、食材：茄子100克、蒜4克、葱5克、小米椒5克、生抽10克、五香粉2克、胡椒粉1克、糖1克。茄子洗净，用厨房纸吸干水分，在表面涂抹一层油，放入烤箱，200度烤30-40分钟。

2、烤茄子的做法

做法：将茄子洗干净擦去水分放在铺了锡纸的烤架上，整个茄子表皮都刷上食油，放入烤箱250度烤25~30分钟，可以根据茄子的粗细调整。烤茄子的时候将肉末和剁椒以及剁成细末的大蒜放入碗中，然后放入酱油、食用油、五香粉拌匀。

Step 1 |选择较粗的茄子，这样烤出来的茄子会感觉更软更饱满。用盐水清洁皮肤后，用厨房纸吸干表面的水分。烤盘上铺一层锡纸，放上茄子，然后在茄子表面刷一层油。烤箱预热后放入烤箱，200℃上下加热，烤15~20分钟。

做法 茄子洗净后拭干水分，烤箱预热200度，烤盘铺锡纸，在茄子全身刷一层食用油，中层，上下火200度烤30分钟。

烤茄子的做法如下：主料：茄子2根、红椒1个、青椒1个、圆葱半个、蒜蓉35克、辣椒面适量。辅料：孜然适量、小葱花适量、香菜适量。准备好食材。茄子洗净后，用刀从中间划一倒口子，在茄子表皮与缝隙中刷油。

烤茄子的做法如下：用料：茄子2个、胡姬花古法小榨花生油适量、大蒜1头、生抽2勺、耗油1勺、白糖1勺、孜然粉1勺、白胡椒粉1勺、香葱1根。

3、烧烤店里的烤茄子是怎么做出来的?怎么做好吃?

1、第一步：炒制蒜蓉：取一个碗，加入盐、生抽、蚝油、糖、辣椒酱、清水，调成碗汁；锅内倒油，下入切好的一半蒜蓉，炒出香味，倒入碗汁，起泡后关火，倒入另一半蒜蓉，翻炒均匀。

2、用料：茄子一根，大蒜五瓣，生姜半块，香葱随意，老抽适量，蚝油适量，盐适量，肉末随意。茄子一根洗净放置在铺了锡纸的烤盘上。中间划一道口子，放置在烤箱中层，上下火180度烤25分钟。

3、食材：茄子1个、姜丝（蒜蓉）、洋葱少量、青椒1个、孜然粉1勺、食盐半勺、蚝油半勺、生抽2勺、食用油少许。

4、茄子洗净，去蒂。然后对半切开保留底部不断，但是我还是不小心弄断了，请不要在意这些细节 切好茄子后，放入蒸锅中蒸软，我是水开之后蒸了大约5分钟。趁着蒸茄子的功夫可以不用闲着，调酱咯。

4、烧烤茄子的做法及功效

1、Step 1 |选择较粗的茄子，这样烤出来的茄子会感觉更软更饱满。用盐水清洁皮肤后，用厨房纸吸干表面的水分。烤盘上铺一层锡纸，放上茄子，然后在茄子表面刷一层油。烤箱预热后放入烤箱，200℃上下加热，烤15~20分钟。

2、这时候我们就拿出烤盘，在上面垫一层油纸或者是锡纸也可以，然后用刷子，把茄子整一个都涂满油，薄薄地涂一层就可以了，在锡纸或者油纸上也抹上一层薄薄的油，预热好后把茄子放进去，烤30分钟。

3、清热解毒，茄子是一种味甘寒性食物，可以达到清热以及消肿效果，活血化瘀的作用也是非常不错的，当出现口舌生疮，大便干燥，痔疮便血问题都有很好的治疗作用。

4、做法 将茄子洗净去蒂，对半切开，在内瓤刮几刀，不切断，为了是烤时候更加入味。

5、烧烤茄子的做法与配料

1、准备食材。.茄子洗净，用刀从当中竖切一刀，放入微波炉，中高火3分钟。大蒜切碎，姜切碎，放半调羹剁椒，放入蒜香烤酱。放些盐，鸡精，油，温水调匀。把茄子放入烤箱.180度，烤12分钟。

2、食材：茄子100克、蒜4克、葱5克、小米椒5克、生抽10克、五香粉2克、胡椒粉1克、糖1克。茄子洗净，用厨房纸吸干水分，在表面涂抹一层油，放入烤箱，200度烤30-40分钟。

3、烧烤茄子的做法如下：工具/原料：茄子，食用油，烤箱，蒜蓉，小米椒，白糖，孜然粉，黑胡椒粉，辣椒粉，生抽，蚝油，刀，葱花。在茄子表面刷一层食用油，然后放到预热好的烤箱，上下火200度烤20分钟。

4、烤茄子的做法如下：工具/材料：茄子，葱，蒜，香菜，辣椒，盐，白糖，味极鲜，蚝油，孜然粉，五香粉，烤盘、烤箱，刀，锅。将茄子清洗干净，放入烤盘内，220度，上下火，烤制10分钟。准备葱末，蒜末，小米椒。

6、烧烤茄子怎么烤

首先烤盘铺上一层锡纸，茄子洗净擦干在表面抹上一层花生油，烤箱200度预热5分钟，入茄子上下火200度烤20分钟。

茄子一根洗净放置在铺了锡纸的烤盘上。中间划一道口子，放置在烤箱中层，上下火180度烤25分钟。烤好后，撕开划的口子，将茄子铺好。大蒜生姜切末，葱切葱花。锅中热油，倒入大蒜生姜末和肉末炒香。

茄子选择 烧烤茄子的第一步就是要选择好茄子。一般来说，选用的茄子应该比较新鲜，表皮光滑且有一定的硬度。同时，要善于挑选形状较为饱满的茄子，这样处理后的口感会更好。