寒性的蔬菜有哪些,什么菜是温性蔬菜

1、十种极寒蔬菜

第七种蔬菜是菠菜 菠菜是非常耐寒的蔬菜，最低可以忍受零下6度左右的低温。

十种极寒蔬菜有马齿苋、薏米、螃蟹、甲鱼等。螃蟹含有大量蛋白质和营养物质，但是却属于寒性食物，有活血化瘀的功效。

丝瓜：夏天丝瓜不容易储存、丝瓜不宜放到电冰箱，丝瓜存储适合温度为10℃至12℃，可是电冰箱小于这一温度，因而丝瓜在电冰箱放久非常容易“冻伤”，变味。

2、寒性水果和蔬菜有哪些

1、水果：香蕉、柿子、哈密瓜、西瓜、柚子、杨桃、桑葚、金丝瓜、杜梨、猕猴桃、甘蔗、无花果、甜瓜（香瓜）、李子、梨等。

2、寒性的蔬菜有：番茄，莲藕，茄子，生菜，芹菜，苦瓜，黄瓜，菜瓜，丝瓜，菜瓜，豆芽菜，空心菜等等。寒性的水果有：火龙果，梨，桑葚，橘子，柚子，柿子，椰子，西瓜，芒果，草莓，枇杷，香蕉，猕猴桃，甜瓜，山竹，杨桃。

3、瓜果类：瓜果类的生冷性食物通常包括西瓜、梨、椰子、柚子、橙子、柿子、猕猴桃、火龙果、山竹等。蔬菜类：蔬菜类的生冷性食物通常包括黄瓜、茄子、白菜、西红柿、香瓜、空心菜、紫菜、白萝卜、冬瓜、生藕等。

4、常见的寒性食物有：小米、绿豆、海带、绿豆芽、茄子、生苦瓜、西红柿、黄瓜、冬瓜、茭白、紫菜、荸荠、猪肠、猪脑、猪髓、马齿苋、莼菜、鱼腥草、芦荟、菜瓜、、草菇、黄豆芽、绿豆芽、螃蟹等。

3、蔬菜寒凉性一览表

水稻是水生植物，小麦距离地面近，也吸收了足量的湿气，所以为微微的凉性。而小米、玉米、高粱、荞麦等其他五谷杂粮，都属温性食物。豆子中除了绿豆偏寒，黄豆为平性，而红豆黑豆都是温性。

性寒：慈姑(微寒)、马齿苋、蕹菜(空心菜)、木耳菜(西洋菜)、莼菜、发菜(龙须菜)、蕺菜、竹笋(微寒)、瓠子、菜瓜、海带、紫菜、海藻、地耳、草菇、苦瓜、荸荠。

常见的寒性水果和蔬菜有：水果：杨桃、桑葚、金丝瓜、杜梨、哈密瓜、西瓜、柚子、猕猴桃、甘蔗、无花果、甜瓜（香瓜）、香蕉、柿子。

寒性的蔬菜有：番茄，莲藕，茄子，生菜，芹菜，苦瓜，黄瓜，菜瓜，丝瓜，菜瓜，豆芽菜，空心菜等等。寒性的水果有：火龙果，梨，桑葚，橘子，柚子，柿子，椰子，西瓜，芒果，草莓，枇杷，香蕉，猕猴桃，甜瓜，山竹，杨桃。

常见寒性食物一览表 蔬菜类：空心菜、苦瓜、西葫芦、魔芋、荸荠、莲藕、马齿苋、苦菜、茭白、蕨菜、绿豆芽、牛蒡、秋葵、木耳菜、菜瓜、西洋菜。水产类：黑鱼、章鱼、文蛤、海螺、蟹、蛤蜊、蟹黄、河蚌、石螺、田螺。

蔬菜类 （1）属于寒性的碱性食物有：莼菜、马齿菜、蕺菜（鱼腥草）、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜（香瓜）、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带。

4、凉性蔬菜有哪些?

苦瓜 苦瓜属于葫芦科苦瓜属植物，它也属于凉性蔬菜，每年在5～10月结果，虽然苦瓜的味道甘苦，但还是有很多人喜欢吃苦瓜，因为苦瓜中蕴含着丰富的营养物质，吃苦瓜能够起到清热解暑、明目解毒等功效。

凉性的水果蔬菜有茄子、丝瓜、黄瓜、苦瓜、芹菜、梨子、橘子、葡萄等。茄子：原产亚洲热带，在全世界都有分布，以亚洲栽培最多，占世界总产量74%左右；欧洲次之，占14%左右。中国各地均有栽培，为夏季主要蔬菜之一。

蔬菜类：扁豆、青菜、黄豆芽、芥菜、香菜、辣椒、韭菜、南瓜、蒜苗、大蒜、大葱、生姜、熟莲藕、熟白萝卜。豆科和扁豆是多年生缠绕藤本植物。原产印度，分布于热带、亚热带地区，生长在路旁、房前屋后、沟渠旁等。

冬瓜、黄瓜、苦瓜、丝瓜等瓜类蔬菜、番茄、茄子、芹菜、生菜等凉性蔬菜 第一类是冬瓜、黄瓜、苦瓜、丝瓜等瓜类蔬菜。从中医角度来说，瓜类大多能清热利湿，帮助排除毒素，是降温防暑的好食物。

5、哪些蔬菜属于寒性的?

寒性事物分类：调味品：食盐、面酱、酱油、白矾等。

茄子是属于寒性蔬菜，红烧茄子不仅味道鲜美，而且色泽吸引人。茄子一般有紫色、红色、白色三种颜色，茄子含有丰富的维生素E，具有抗衰老的作用。

冬瓜、黄瓜、苦瓜、丝瓜等瓜类蔬菜、番茄、茄子、芹菜、生菜等凉性蔬菜 第一类是冬瓜、黄瓜、苦瓜、丝瓜等瓜类蔬菜。从中医角度来说，瓜类大多能清热利湿，帮助排除毒素，是降温防暑的好食物。