炒猪腰花,炒猪腰花家常做法窍门

1、猪腰花怎么炒好吃?

放齐佐料后用手抓捏，腌制约10分钟左右。腌制后的佐料挑出，在烧油锅炸香大葱、干辣椒、生姜片后，放入腌制过的佐料再煸炒出香味。腌制好的猪腰花搅拌待用。备好洋葱和青椒。

猪腰子炒的好吃又嫩的方法如下：猪腰子从中间片开，把中间白色的部分切掉，因为白色的部分会比较腥。猪腰斜45度切，底部不要切断，然后再倒过来，再斜45度切，切到第三刀时切断。装入容器中，加入葱姜，淀粉，胡椒粉。

将腰子洗净，切成两片，挑去腰臊，剖成麦穗花刀，切成细长条，加酱油入味，用湿淀粉拌匀。开水中加黄酒，入锅焯烫一下，再度去除血沫杂质和异味。

猪腰子从中间分两半，去除白色的臊筋，然后先切斜刀，再切横刀，都不要切到底，最后改成长条状。锅中放入适量的水加入3勺料酒烧开，放入腰花焯水2分钟，捞出来备用。

炒腰花的做法也比较简单，要注意炒的火侯，以防炒得过老影响口感。做法一 食材：猪腰子、食醋、淀粉、酱油、葱、辣椒、蒜片、姜切丝、麻油。

猪腰两只。撕去外层薄膜 ，剔去骚筋， 再冲洗两遍。猪腰切片，蒜苗切段。锅置火上，加油烧至七成热，下腰片略炒。加入葱末、蒜苗段、 烹入料酒、 酱油、 醋 ，加入味精炒匀即可。出锅装盘。

2、爆炒腰花的家常做法

1、先将猪腰外面的透明薄膜撕掉，然后从中间片开，用刀切去里面白色和深红色的部分。处理好的猪腰，切十字花刀，用干花椒和料酒腌制10来分钟。

2、做法：将干木耳、干竹笋发好，摘净，木耳切块，葱、姜切丝，蒜、笋、荸荠切成薄片，青菜洗净切段，淀粉加水调湿备用。

3、爆炒腰花家常的做法介绍如下：工具/材料：猪腰、白醋、葱姜蒜适量、辣椒、油、盐、生抽、鸡精、白酒。猪腰去除里面白色的腺体。如下图所示。倒入白醋。用白醋充分搓洗后，用清水冲洗干净。

4、做法步骤 青椒洗净切块。猪腰里面的白臊仔细除去，切成花刀。锅中勺开水，放入腰花，料酒焯去血水捞出。另起锅，烧油，加入葱姜蒜茴香叶爆香，加入尖椒，放入青椒翻炒均匀。

3、猪腰猪腰花怎么炒好吃

猪腰子2个，剖开去除臊膜后洗净。刻花刀后，切成片。把腰花放入大碗里，倒入料酒反复抓捏，泡20分钟，再用清水反复冲洗，控干水。洗净后的腰花加入食盐、料酒、胡椒粉、老抽、生抽、姜片、淀粉抓拌均匀腌制。

主料：猪腰花2个、青辣椒2个、红辣椒2个、油一勺、盐一撮、白醋适量、 生抽1勺、葱姜蒜末各10克、鸡精少许、白酒一勺、水淀粉一勺。

猪腰子炒的好吃又嫩的方法如下：猪腰子从中间片开，把中间白色的部分切掉，因为白色的部分会比较腥。猪腰斜45度切，底部不要切断，然后再倒过来，再斜45度切，切到第三刀时切断。装入容器中，加入葱姜，淀粉，胡椒粉。

锅里放少许油，花椒炝锅后，放入辣椒段翻炒，再倒入腰花一起炒几下后出锅。

猪腰清洗干净，对半切开，去掉白筋和暗红的腰臊，然后放到加有米醋的清水里浸泡半小时，泡出血水，能大大地减少腥味。切个简单的腰花，这一步为了形状好看，而且更容易熟。

炒腰花家常做法如下：工具和材料：盆子、菜刀、菜板、沥水篮、碗、克称、铲子、筷子、锅、盘子、猪腰、清水、盐、胡椒粉、酱油、生抽、料酒、淀粉、胡萝卜、洋葱、青红椒、白糖、蚝油、食用油。