糯米蒸排骨,糯米蒸排骨是哪里的菜

1、糯米蒸排骨应该怎么做?

糯米用水浸泡一个晚上，排骨洗净切段，然后用姜蒜末，老抽、生抽、蚝油、料酒、盐抓匀后腌制半个小时以上。粽叶用淡盐水浸泡半个小时后洗净，然后铺在蒸笼上。将腌制好的排骨放在糯米里忙打个滚，沾满糯米。

原材料：肋排、糯米、白菜叶一张、葱花适量。腌料：盐、糖、酱油、料酒、姜、 醋少许、鸡精少许、香油少许。做法：糯米蒸熟，备用。香菇泡好，备用。藕洗净。泡好的香菇切片。

糯米洗净浸泡10小时。主要是可以使蒸的过程中，糯米可以更加入味。用之前沥水。排骨泡半小时洗净血水，沥干水，装大盆中加一大勺甜酒酿、姜片、盐、生抽、老抽、胡椒粉拌匀。

排骨冷水泡2小时以上，滤干水分，所有调料抓匀腌制3小时以上。糯米洗净浸泡3–5小时，滤干水份放1克盐和半瓷勺蚝油拌匀。排骨放糯米中裹一圈。

家常糯米排骨的做法：排骨冲洗净，然后浸泡，主要目的是泡去血水。泡去血水的排骨沥干水，加入味好美生姜粉、生抽、蚝油、几滴香油、稍微一点白糖，然后拌匀腌制糯米洗净后浸泡，我一般是提前一晚上浸泡糯米、腌制排骨。

2、糯米蒸排骨的做法

1、原材料：肋排、糯米、白菜叶一张、葱花适量。腌料：盐、糖、酱油、料酒、姜、 醋少许、鸡精少许、香油少许。做法：糯米蒸熟，备用。香菇泡好，备用。藕洗净。泡好的香菇切片。

2、排骨洗净，待用。糯米洗净，提前浸泡2小时。排骨用料酒，盐，生抽提前腌制30分钟。干荷叶，浸泡10分钟。将排骨倒到糯米上。加点盐，鸡精，搅拌均匀。

3、材料：排骨半斤，糯米一大碗，粽叶或荷叶适量，酒酿小半碗（有些地方叫醪糟），生姜，蒜瓣，花椒，盐，白胡椒，五香粉。

3、糯米蒸排骨的做法?

1、步骤1 食材：糯米100克、排骨400克、姜2克、蒜2瓣、小葱2根、干荷叶1张。 调味料：酱油3克、蚝油2克、老抽1克、料酒2克、糖1克、盐1克、淀粉3克。步骤2 糯米用清水浸泡6小时。步骤3 姜切末。步骤4 蒜切末。

2、排骨洗净，待用。糯米洗净，提前浸泡2小时。排骨用料酒，盐，生抽提前腌制30分钟。干荷叶，浸泡10分钟。将排骨倒到糯米上。加点盐，鸡精，搅拌均匀。

3、糯米蒸排骨的做法如下：所需食材：排骨、糯米、火腿、荷叶、姜、盐、生抽、老抽、料酒、花椒粉、五香。