1、泸州美食有:罗汉蛋、叙永豆汤面、邓氏米花糖、泸州白糕、猪儿粑、鲜溜鸡丁、黄粑、泡糖、白糕、太伏火腿、麻辣鸡、合江荔枝、串串香、葱香鲫鱼脯等等。
2、泸州特色美食有:泸州白糕、风雪糕、老泸州麻饼、老卤匠肖鸭子、黄粑。泸州白糕:泸州白糕选用上等大米、白糖、桂花糖、猪油为原料,用提糖方法精制而成,以其美、嫩、香、甜、爽口的特点闻名巴蜀。
3、泸州香肠是泸州地区的特色食品,以猪肉为原料,加入许多特别香料,经过天然发酵和烟熏,肉质鲜香,口感十分好。泸州香肠风味独特,是泸州地方非常出名的经典美食之一。
4、四川火锅:以麻,辣,鲜,香著称,是四川的美食代表。据传,四川火锅发源地是泸州的小米滩。古蔺麻辣鸡:是泸州市古蔺县的一种特色食品,是一种卤制小吃,以鲜、香、麻、辣、著称。
1、东坡肘子是源自四川眉山的一道传统名菜,也是四川眉山有名的特产,据说是北宋文学家苏东坡制作的,如今的做法经过多次改善,吃起来肉质软烂,肥而不腻。
2、很多人都喜欢用鱼香肉丝来拌饭吃,因为它太下饭了,味道太鲜美了。蒜泥白肉 蒜泥白肉是一道传统的四川家常菜,相比纯粹加满水煮出来的白肉,在白肉的烹饪基础上加以蒜泥调味,不仅使白肉更好吃了,而且营养价值也更高。
3、麻婆豆腐(拼音:má pó dòu fǔ;英文:sauteed tofu in hot and spicy sauce),是四川省传统名菜之一,属于川菜。主要原料为配料和豆腐,材料主要有豆腐、牛肉末(也可以用猪肉)、辣椒和花椒等。
1、上海的蟹壳黄、南翔小笼馒头、小绍兴鸡粥。 天津的嗄巴菜、狗不理包子、耳朵眼炸糕、贴饽饽熬小鱼、棒槌果子、桂发祥大麻花、五香驴肉。 太原的栲栳、刀削面、揪片等。 西安的牛羊肉泡馍、乾州锅盔,兰州的拉面、油锅盔。
2、小吃有:豆腐脑、春卷、酒酿圆子、藕粉圆子、麻仁奶糖等。豆腐脑 豆腐脑常与豆腐花、豆花混用,依据各地口味不同,北方多爱咸食,而南方则偏爱甜味,亦有地区如四川等喜爱酸辣口味。
3、中国民间特色传统小吃有:龙须酥、甜醅、糍粑、青稞麦索、扒糕、冰糖葫芦、卤煮火烧、春卷、胡椒饼、肉夹馍、热干面、胡辣汤、生煎、锅盔、烧麦。龙须酥是中国民间特色传统小吃,其外观洁白绵密、细如龙须。
4、蛎饼、手抓面、五香捆蹄、鼎边糊。小吃是一类在口味上具有特定风格特色的食品的总称。小吃就地取材,能够突出反映当地的物质文化及社会生活风貌,是一个地区不可或缺的重要特色,更是离乡游子们对家乡思念的主要对象。
1、四川菜天下闻名,美食数不胜数,有很多耳熟能详的美食,麻婆豆腐、火锅、串串、血旺、钵钵鸡、冷吃肉、辣兔头、冰粉、担担面等等。下面简单介绍几款“不出名”,却很好吃的美食。
2、酸辣豆花。酸辣豆花是四川成都、乐山等地有名的地方小吃,豆花是一种历史悠久的民间小吃,在从前多以摊担的形式经营。
3、而豆辫就是四川的小吃之一,口感鲜嫩,有嚼劲。