鳝鱼图片,红烧鳝鱼图片

这是什么鱼?像蛇头

1、扁鱼头像蛇头样的鱼是：鳝鱼：细长呈蛇形，体长最长可达1米，体前圆后部侧扁，尾尖细。头长而圆，口大，上颌稍突出，唇颇发达。上下颌及口盖骨上都有细齿。眼小，为一薄皮所覆盖。

2、像蛇一样的鱼叫鳗鱼。别名白鳝、白鳗、河鳗、鳗鲡、青鳝、风鳗、日本鳗，属鳗鲡目、鳗鲡科、鳗鲡属鱼类。外观类似长条蛇形，具有鱼的基本特征，属鱼类，似蛇，但无鳞，一般产于咸淡水交界海域。

3、像蛇一样的鱼有鳗鱼，黑鱼，针良鱼。鳗鱼简介：别名：白鳝、白鳗、河鳗、鳗鲡、青鳝、风馒、日本鳗。鳗鱼是指属于鳗鲡目分类下的物种总称。又称鳝，是一种外观类似长条蛇形的鱼类，具有鱼的基本特征。

4、鱼头象蛇鱼身有鱼林是乌母鱼。乌母鱼是福建地区对一部分鲻科鱼类的统称，乌母鱼这种鱼鳞片很大，背黑色，连头顶都有鳞片，立着看鱼头有点象蛇的样子，眼睛旁边有透明的组织。

5、这是 梭鱼 梭鱼（学名Sphyraenus），又译金梭鱼或梭子鱼，俗称海狼（Barracuda）或麻雀锦，是一种金梭鱼科魣属的条鳍鱼，个性凶狠且具侵袭性，爱联群出动，因其较大的体积（可长达8米）和凶猛的外形而广为人知。

黄鳝最大可以长到多大?

1、世界上最大的黄鳝长5米重36斤。世界上最大的黄鳝是一条36斤重的野黄鳝。这条黄鳝是在2013年5月的时候，被一位湖州市民捕捉到的。黄鳝，又名鳝鱼，合鳃鱼科黄鳝属的一种鱼类。

2、黄鳝最大能够长到一米左右，但这种长度的黄鳝并不常见。黄鳝成年只有的大小在20~70厘米之间。黄鳝广泛分布于亚洲东部的岛屿中，常生活在稻田、小河、小溪的淤泥水底层。

3、目前最大的黄鳝鱼长度可达5米，重量有36斤。这种动物其实属于鱼类，虽然身体长得像蛇。其长度一般在20-70厘米，头比较粗，尾巴则很细，体表还有一层粘液。

怎样割善鱼片?

鳝鱼活杀有两种方法，一种是将活鱼摔昏，然后把鱼头用钉子钉在长板上，用刀从颈部划进，推向尾部，把鱼腹剖开取出内脏，并剔除鳝骨，余下即鳝鱼肉，加工成段、片、丝等使用。

以草鱼为例，首先把鱼的背部用刀片开，使整条鱼一分为二，然后把鱼头取下，再把鱼脊骨片下，用斜刀法紧贴鱼肋骨刺将刺片下。在用刀片鱼片时凭感觉慢慢下刀遇到小叉刺再用钳子或者牙签取出小分叉刺即可。

将鱼平放，一手按住鱼身，一手持刀紧贴鱼骨横向将鱼身的肉片下，以同样的方法将另一面的鱼肉也片下来。

鱼肉切成薄薄的片，越薄越好，这样切煮出来的鱼片会卷起来。

请问这是什么蛇

1、水游蛇科 Natricidae 束带蛇属 Thamnophis 有鳞目爬行动物 如图 剑纹束带蛇 Thamnophis sirtalis ， 俗称 剑纹带蛇 体色呈黑色，具3条亮黄色带纹，躯体下半部有红色斑点。

2、根据图片显示，这蛇叫银环蛇，在农村亦称百步蛇，如下图所示：银环蛇（学名：Bungarus multicinctus）俗称过基峡、白节黑、金钱白花蛇、银甲带、银包铁等。毒性极强，为陆地第四大毒蛇。

3、这是蝮蛇，别名：土球子、土谷蛇、土布袋、土狗子蛇、草上飞、七寸子、土公蛇， 是我国各地均有分布的一种小型毒蛇，毒性很强，与眼睛蛇不分上下。除食用外，有很高的医药价值。

4、这是一条赤链蛇。科普：赤链蛇是蛇目游蛇科链蛇属的一种，又称火赤链，链蛇属 无毒。

5、这是白条锦蛇，别名黑斑蛇、枕纹锦蛇、麻蛇。中国北方分布广泛的无毒蛇。生活力强，耐饥渴。性情比较温顺，行动较迟缓。捕杀小鸟、蜥蜴及小型鼠类为食。它的耐饿能力很强，曾有耐饿18个月的记录。

6、竹叶青蛇（Trimeresurus stejnegeri）是蝮亚科的1种，属于竹叶青蛇属。又名青竹蛇，焦尾巴。竹叶青蛇是一种美丽的毒蛇！全身翠绿，眼睛多数为黄色，瞳孔呈垂直的一条线，有点像猫的眼睛，观赏价值极高。

鳝丝炒腰子怎样烧?

黄鳝宰洗净，用热水或盐洗去黏液，再洗净，切段；猪腰用生粉或盐洗净，洗至无异味，切0.5毫米左右的厚片。装盘备用。生姜切片，生姜不需要太多，三片就好，太多了姜味会浓重。

鳝丝洗干净备用。葱、姜、蒜去皮洗干净切好备用。锅中放油烧热。放入葱、姜、蒜、胡椒粉炒香。放入鳝丝、盐、生抽、老抽热火翻炒均匀。翻炒均匀后即可装盘食用。

先把鳝丝的内脏去除 洗净后切段 准备调料，黑胡椒粒，大蒜，生姜，葱花。

买回的鳝丝去掉里面的内脏，用清水洗净，再切成小段放入碗中，加点盐、料酒、白胡椒粉腌制一会。干香菇提前泡软后洗净，切成香菇丝。蒜、姜分别切成薄片备用，锅中加入适量稻米油加热后，先放入姜片、蒜片爆香。

做法活黄鳝购买时让摊主泡熟后划成鳝丝。将鳝丝去除内脏洗净血污，切成寸断后滤干水份，拌上适量淀粉备用。将炒锅旺火烧热后，加入植物油烧热，入葱、姜、蒜末煸香，倒入鳝丝快速煸炒。