清明粑粑,清明粑粑的简单做法

怎样做出的清明粑粑又绿又好吃?

主料：清明草500克、糯米粉500克、米粉350克。辅料：腊肉550克、冬尖280克、辣椒粉8克、花椒粉10克。将清明草摘洗干净，掐掉老根，黄叶。再将清明草切碎。

清明的粑粑的做法如下：准备新鲜的清明菜，摘取嫩芽部分，彻底清洗干净，控水。高压锅将清明草压20分钟。经高压过的清明草，一碰即成末状。将其捞出放入糯米粉中揉成面团。揉面时，开始是松散的。

将毛毛头挑拣干净，去掉老叶黄叶，清水冲洗备用。将洗干净的毛毛头剁碎，我老妈直接用刀背剁碎的，剁到毛毛头变成深绿色，有青汁流出就行，这时候能明显问道毛毛头的清香。准备一个干净的盆，到入2-3斤糯米粉。

糯米粉，大米粉，艾蒿粉放入盆中。加热水和成面团备用。准备好馅料食材，荠菜提前焯烫备用。豆干，荠菜分别切碎放入盆中，再加入雪里红咸菜。腊肉切丁入油锅中炒制出香味。把腊肉丁倒入馅料盆中。

清明粑粑怎么做

清明的粑粑的做法如下：准备新鲜的清明菜，摘取嫩芽部分，彻底清洗干净，控水。高压锅将清明草压20分钟。经高压过的清明草，一碰即成末状。将其捞出放入糯米粉中揉成面团。揉面时，开始是松散的。

准备好的清明草洗干净，加食用碱煮烂，用料理机打成泥。把准备好的糯米粉和粘米粉混合。打成泥的清明草和粉混合均匀。用面包机的揉面程序揉三遍面团（也可以看个人习惯手工揉面团）。

清明粑的做法：材料准备：清明菜、盐、食用油。

糯米粉，大米粉，艾蒿粉放入盆中。加热水和成面团备用。准备好馅料食材，荠菜提前焯烫备用。豆干，荠菜分别切碎放入盆中，再加入雪里红咸菜。腊肉切丁入油锅中炒制出香味。把腊肉丁倒入馅料盆中。

清明粑粑蒸制时间：清明粑粑蒸制的时间和火候密切相关，一般将揉好的面团，放入事先准备好的锅内，用炭火蒸煮二十分钟，待到香气弥漫时，便可出锅，想要快点蒸好的，也可以用高压锅蒸，大约10-15分钟即可。

清明节做的粑粑是什么,清明节吃的粑粑叫什么

1、清明粑，又叫黄草粑。为清明节节日食俗，是一道特色传统小吃，流行于贵州及浙江西南等地区。四川地区又称清明菜粑粑，清明粑的制作历史已有100余年，解放前后贵州各地就有许多专营点。

2、清明粑粑又叫篙子粑粑，它属于皖南特色的清明小吃，随着它走遍全国，它拥有另外一个雅称—-青团，它以口感Q濡深受大众的喜爱，如果想对清明节吃的粑粑叫什么感兴趣的话，下面的文章就是不错的选择，值得大家收藏和借鉴。

3、蒿子粑粑，是以加入一种绿色野菜（蒿子）为特色的，主要用米制做的地方特色糕点，主要流行于安徽江淮江南、浙江、江西、湖南等南方地区。

清明粑粑的家庭做法是怎样的?

清明的粑粑的做法如下：准备新鲜的清明菜，摘取嫩芽部分，彻底清洗干净，控水。高压锅将清明草压20分钟。经高压过的清明草，一碰即成末状。将其捞出放入糯米粉中揉成面团。揉面时，开始是松散的。

准备好的清明草洗干净，加食用碱煮烂，用料理机打成泥。把准备好的糯米粉和粘米粉混合。打成泥的清明草和粉混合均匀。用面包机的揉面程序揉三遍面团（也可以看个人习惯手工揉面团）。

清明粑的做法：材料准备：清明菜、盐、食用油。

清明花，这个东东不是艾草哦，但是长的有点像，艾草是另外一种植物。腊肉，切成细条，炒香香的。然后再加入一些切成细条条的竹笋。另外一个馅料呢是棒菜炒腊肉碎，这个就是切好的棒菜。

取一份按扁包入馅料。收口收圆封紧，稍微揉搓成为圆形。1蒸锅蒸笼屉要铺上一张荷叶或者芦苇都可以，放入清明粑粑。1开水入锅大火蒸制25分钟。

清明节吃的粑粑叫什么清明节吃粑粑的由来

1、清明节吃的粑粑叫做蒿子粑粑，别名为青团。蒿子粑粑是以蒿叶、米粉、腊肉、食盐、白糖、植物油等为主要原料制作而成。其颜色呈现出鲜绿色，是一种具有地方特色的美食。

2、清明粑，又叫黄草粑。为清明节节日食俗，是一道特色传统小吃，流行于贵州及浙江西南等地区。四川地区又称清明菜粑粑，清明粑的制作历史已有100余年，解放前后贵州各地就有许多专营点。

3、艾叶粑粑又称蒿子粑粑，是一道传统的汉族小吃，一般在清明节，寒食节食用。因为香蒿叶子很像辟邪的艾叶，也叫艾蒿，故可能有地方叫艾叶粑粑。香蒿草小，气味其实比艾叶清淡很多。

4、清明的粑粑叫什么 蒿子粑粑。蒿子粑粑又名青团，是用新鲜的蒿子叶、米粉、清水、腊肉、白糖、食用油、椰蓉等制作而成的美食。蒿子粑粑主要流行在浙江省、江苏省等地，是江南地区的传统小吃。

5、清明粑粑，皖南一带：广德、宁国等的特产之一，又称蒿子粑粑。每年清明时节，白蒿（又名茵陈，三月嫩芽，有一圈白毛）清翠，人们将其采摘，洗净和糯米掺合一起，然后磨成粉，作为面皮。