牛蹄筋的做法,牛蹄筋的做法大全

1、牛筋怎么做好吃又简单

1、牛筋（已煮熟）、葱切成长斜片。将盐、味精、糖、醋、花椒粉、红油与牛筋、葱拌匀即可食用。

2、将牛蹄筋洗净放入锅中，并倒入没过它的清水，再放入八角、生姜片（10克）、香叶、葱段，启动电饭煲牛筋功能炖压至自然放气即可。将压好牛蹄筋冷却后切小段，将剩余的生姜、大蒜、葱切碎。

3、牛蹄筋洗净，放入红烧汤底，用小火炖煮约2小时至熟软。取出炖好的牛蹄筋，待凉后切成薄片，加入材料2拌匀即可食用。

2、牛蹄筋怎么做好吃

具体做法如下：先将准备好的牛蹄筋用清水洗净，再将牛蹄筋倒入电饭煲内胆中，继续放入生姜片、香叶、八角、桂皮、2勺料酒，启动电饭煲煮蹄筋功能，选择压力口感，点击启动，自然放气后取出。

白萝卜炖牛蹄筋：原料：白萝卜、牛筋、葱、姜、八角、桂皮、白胡椒、盐、生抽、调和油做法：白萝卜一根，洗净刨皮切小块。牛筋洗净，葱洗净切段，姜切丝，八角一个，桂皮一小片，白胡椒几颗。

牛蹄放入高压锅中，加入桂皮、黄酒、酱油、精盐、葱结、姜片等，再添上清水，旺火上烧开，改小火煨4-5小时。直到蹄筋软烂，剩少量浓汁时离火，去掉葱、姜、桂皮，将粗的牛蹄筋挑出，从骨头上将筋肉剥离开来，再切成7 厘米长的条。

牛蹄筋的做法：将牛蹄筋切成5厘米长，一厘米宽，放入水中煮大概2小时，煮成透明色即可食用。将煮好的蹄筋用酱油，料酒，一些盐，淀粉，姜蓉，蒜蓉，浸泡10分钟即可。将配料全部切好，姜切丝，木耳切丝。

3、牛筋怎么做

将牛蹄筋洗净放入锅中，并倒入没过它的清水，再放入八角、生姜片（10克）、香叶、葱段，启动电饭煲牛筋功能炖压至自然放气即可。将压好牛蹄筋冷却后切小段，将剩余的生姜、大蒜、葱切碎。

牛筋洗净，沥干水份。海盐抹去牛筋上，做个马萨基。放保鲜盒，入冰箱冷藏过夜。步骤 2 焯水： 锅内冷水2根葱1块姜（拍碎）10粒花椒，不盖锅盖全程大火，水开后煮10分钟。 牛筋捞出洗净，净水浸泡半小时。

大葱清洗干净切成长段；半个洋葱切成丝；一把香菜清洗干净切去叶子，留下根部即可；大蒜、生姜切成粒；牛蹄筋清洗干净后切成长段，再改刀切成小块。

可用筷子插入，如果能穿透的话，表示牛筋已入味，将牛筋盛入盘中，用少许香菜装饰即可。

炖牛筋做法一，材料 牛筋，大料，桂皮，香叶，陈皮，姜，生抽，老抽，盐，糖，料酒 做法 回家将牛筋斩大件飞水。加入些大料，桂皮、香叶、陈皮、姜、生抽、老抽、盐、糖、料酒等等，文火焖上三小时，好吃。

4、牛筋如何做才好吃

牛筋买回后洗净剁大块，加水，姜片炖熬3-4小时(中途撇去少量浮末)。捞起沥干。凉透切小块。剩下的牛筋汤是美味滋补的高汤。油锅烧热，入姜片，蒜瓣，干辣椒爆香。倒入牛筋块翻炒均匀。

发好的牛筋用水过凉，改成条状。京葱白一剖两开改成5厘米长的段。用毛汤将牛筋出两次水，浸上。锅上火入油，京葱下锅用小火煸至牙黄色取出待用。

大葱清洗干净切成长段；半个洋葱切成丝；一把香菜清洗干净切去叶子，留下根部即可；大蒜、生姜切成粒；牛蹄筋清洗干净后切成长段，再改刀切成小块。

具体做法如下：提前准备好的牛蹄筋洗净切段备用；清水中放少许姜片，葱段和料酒，放进牛蹄筋煮开3分钟左右，煮开后捞起沥水备用，这步一定要有，可以去除牛蹄筋的腥味，因为牛蹄筋的腥味是比较重的。

5、牛蹄筋做法

1、(1)将牛蹄筋洗净然后用高压锅煮；(2)再将其放入铁锅煮，然后入调料生姜、盐、料酒、葱等佐料，为了解烫的油腻，可自己加入了土豆和胡萝卜，大家参考；(3)熟了就可以开动了，就是煮的时候费点时间，其他的其实很简单。

2、牛蹄筋的做法：将牛蹄筋切成5厘米长，一厘米宽，放入水中煮大概2小时，煮成透明色即可食用。将煮好的蹄筋用酱油，料酒，一些盐，淀粉，姜蓉，蒜蓉，浸泡10分钟即可。将配料全部切好，姜切丝，木耳切丝。

3、将牛蹄筋洗净放入锅中，并倒入没过它的清水，再放入八角、生姜片（10克）、香叶、葱段，启动电饭煲牛筋功能炖压至自然放气即可。将压好牛蹄筋冷却后切小段，将剩余的生姜、大蒜、葱切碎。

4、做法：1·牛蹄筋洗净切小块，土豆胡萝卜去皮切滚刀块。2·炒锅倒油爆香葱姜，大料桂皮，放入一勺黄豆酱炒香。3·放入蹄筋翻炒均匀关火，把炒过的蹄筋放入砂锅中。4·加入清水和白酒。

5、锅中加入清水，再加入葱段、姜片和少许白酒，然后把清洗干净的牛蹄筋冷水下入锅中焯水，大火烧开之后打去锅中浮沫，最后捞出来，切成大小合适的小段。

6、卤牛蹄筋材料：主料：牛蹄筋4条调料：卤汤1锅，葱适量，姜适量，料酒适量做法：牛蹄筋先氽烫过，然后冲净泡沫。放入开水中，水面要没过牛蹄筋，加葱、姜、料酒，用高压锅煮约40分钟。