豆腐泡图片,豆腐泡图片

1、豆腐泡馍是怎样一种美食?又是怎样的做法?

1、材料：嫩豆腐1块、黄豆适量、烙饼适量、小葱适量、香菜适量、油泼辣子适量、鸡精/鸡汁适量、盐适量、面粉适量 豆花泡馍需要的三种食材：豆腐/豆花，豆浆，饼。黄豆提前泡好，用豆浆机打成豆浆，过滤后备用。

2、馍掰成小块放碗里，把煮好的豆腐，菜，汤，一起倒在掰好的馍上，撒上蒜苗，喜欢辣椒的加入油泼辣子就好了。步骤 9 点击查看大图 做好的豆腐泡馍。

3、做法 原料：豆花。制作：第一道工序是精选豆子，要买上好的籈豆，瘦的、碎的、霉的、统统要拣掉；用清水淘几遍，再用水浸上，一般要浸好几个小时，浸好了以后，就用石磨子虴。

4、豆腐烩菜泡馍的做法：配菜原料：油炸豆腐、菜丸子、粉条、木耳、海带、菠菜 、把辣椒面和芝麻放入碗中，将油烧至180°倒入碗中。

5、并在豆花上放入各种调料，如精盐、酱油、油泼辣子，同时飘撒上榨菜、豆瓣、葱花、香菜等，这时，满满的一大老碗红里透白、既好看又好吃的豆花泡馍就盛在了客人的面前。另外，还给客人送一小碗豆浆和一小盘糖蒜或咸菜。

6、豆腐泡是一种营养丰富的豆制品，因为已经是半成品，所以在炒菜时使用也比较容易入味，很多人家做菜时都喜欢用豆腐泡。那么，豆腐泡可以用来吃哪些美食呢？下面我们就一起来细数一下吧。

2、豆腐泡是怎么做成的?

1、豆泡是以豆腐为原料，经过磨浆、压坯、油炸等多道工序制作而成的。制作豆泡的豆腐建议选择老豆腐，因为嫩豆腐太软，不易成型，炸制过程中可以适当搅拌一下，让豆腐块均匀受热。

2、“豆腐泡”，又叫油豆腐，是一种豆制品半成品，因为一般都是用成品豆腐经过油炸、蒸煮而成，存放时间可以相对延长。它因其诱人的颜色、嫩滑的味道、丰富的营养和多样的烹饪方法而受到公众的欢迎。

3、——【开始制作】——①：先把豆腐清洗干净，沥干水分，再用厨房纸擦干表面水分，改刀切成3厘米左右正方形小方块，装盘备用。

4、豆腐泡用碱水泡软，换热水反复洗去碱味，挤去水分待用；油菜心洗净待用。水发香菇去蒂，洗净，批成片；冬笋去硬壳煮熟后切成厚片；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约10克备用。

5、步骤：水豆腐放入蒸锅蒸出水分晾凉。2 .晾凉的豆腐切成长条。3 .改刀切成适量大小的块。4 .锅中倒入食用油，烧至八分开。5 .放入豆腐块炸制。6 .炸成金黄色，捞出放入盘中，炸豆腐泡就做好了。

3、豆腐泡家常做法

1、①：先把豆腐清洗干净，沥干水分，再用厨房纸擦干表面水分，改刀切成3厘米左右正方形小方块，装盘备用。——（注意，这里豆腐买回来要先洗一下，本身摆卖灰尘较多，另外洗好后的豆腐一定要用厨房纸擦干水分，后面解释）。

2、生姜洗净去皮，切丝；在碗里倒入酱油和清水，调匀成汤汁；炸豆腐泡洗净沥干水分。将洗净的炸豆腐泡连同姜丝放入砂煲中，倒入调好的汤汁、白砂糖。大火煮开后转中小火慢慢熬制，待汤汁浓稠后即可关火。

3、豆腐切成5厘米见方的块，控净水分，在热油中中火炸至外壳金黄捞出备用。将猪绞肉放入碗中，放入香菇末，少许葱花和酱油，少许植物油，盐调好味。

4、豆腐泡用碱水泡软，换热水反复洗去碱味，挤去水分待用；油菜心洗净待用。水发香菇去蒂，洗净，批成片；冬笋去硬壳煮熟后切成厚片；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约10克备用。

5、豆腐泡制作步骤 准备食材：豆腐、菜籽油 豆腐可以自己在家用黄豆制作，做出来的豆腐更纯正好吃，现在天气太冷，也不想动手做，就在超市买了一点新鲜的豆腐。