谭鱼头火锅,谭鱼头火锅谭长安

1、上市失败,这家餐饮巨头败光了百亿资产,期间究竟经历了什么?

跟风投对赌失败导致破产财富逐渐积累，谭长安也想着将生意做得更大，想要上市，但经过两次都因为一些竞争原因失败了，但谭长安不甘心，也决定让谭鱼头自主IPO。

此外，他沉迷赌博，无法专心经营公司，导致公司破产。所以公司破产的主要原因是餐饮业其他品牌的崛起。另外，谭鱼头的公司没有创新，老板不能专心经营公司。三次市场赌博失败后，谭鱼头跌入低谷。

第二次想借壳上市，被另一家公司抢了。不甘心的谭长安和一个香港风头正劲的人签了赌约。虽然赌博风险极高，但如果达不到目的，他将面临天价赔偿。

2、谭鱼头火锅的做法

当天制作的豆瓣立即装入瓷瓮，封坛一年以后食用。这段时间里，坛里的豆瓣在厌氧微生物的作用下，慢慢发酵愈加醇和芳香，营养丰富。

谭鱼头火锅青羊总店主营花鲢鱼头火锅，辅以各种荤菜、素菜、河鲜、部分海鲜、凉卤菜、小吃等，方便实惠，是家庭宴请、朋友聚会、商务洽谈的理想去处。

谭鱼头火锅的吃法 吃鱼时按照鱼唇、鱼脑、鱼头皮、鱼肉的顺序进餐，佐以小料，品味鱼香、辣香。 吃讲究一快一慢，一吸一停。 吃鱼皮鱼肉时要细细品味，吃鱼唇、鱼脑时要快，一吸而入，停在口中，松软嫩滑，顺喉而下，倍感舒泰。

鱼头反放于盘中，撒上相同的调料并涂上剁椒酱，在鱼头下垫葱姜蒜，入锅，中火蒸20分钟。 取出蒸盘，在鱼头上撒上香葱末，淋入热油即成。谭鱼头火锅的鱼头是什么鱼类？好吃吗？ 应该用大的鲢鱼头吧，肉多。

鱼头火锅的做法：(1)鱼头去鳃，洗净，用净布抹干；嫩白菜心、韭黄洗净，切段；姜拍破；豆腐泡每个切成两半；豆腐切咸二厘米见方的块。

问题六：重庆哪个牌子的火锅底料最正宗最好吃？ 10分 家福也还可以 问题七：求正宗四川或者重庆人推荐一下什么牌子的火锅底料比较好吃又正宗。

3、谭鱼头火锅

谭鱼头火锅简介 谭鱼头姓谭。发明者谭长安，在食之天堂成都市风起云涌的四百余家同类火锅中，唯有领先河者谭鱼头以其难以模仿的创造性，傲然潮头。

：30。金谊广场鱼头火锅营业时间为10：30-22：00。谭鱼头火锅主营有花鲢鱼头火锅，辅以各种荤菜、素菜、河鲜、部分海鲜、凉卤菜、小吃等，方便实惠，是家庭宴请、朋友聚会、商务洽谈的理想去处。

谭鱼头火锅选料 辣椒的选用：四川省特定环境、海拔高度500米左右，气候温润，昼夜温差大，利于植物的生长，因这里独特的自然环境，此辣椒含有丰富的维生素、铁、锌等有益元素，辣中寓香，性温，久食不易上火。

小巷里的一家火锅店起家1996年，拿着5000元转业安置费，谭长安在成都百花潭附近的小巷子里开起第一家谭鱼头火锅店。凭借着干净卫生的餐饮环境和口味独特的火锅，得到了食客们的喜爱。也从此开始了谭鱼头的扩张之路。

4、谭鱼头的创始人“谭长安”,他是如何把百亿资产全部玩垮的?

除此之外，谭长安也勇于开拓海外市场，2002年，谭鱼头成为第一个进入中国台湾市场的内地火锅品牌。

而且创始人好像非要上市一样，一次不行就两次，而在这样循环的折腾当中，谭鱼头这个品牌也慢慢的走到了下坡路。关于谭长安和谭鱼头品牌拖垮的原因。

据说是因为谭长安在澳门赌博输了很多钱，导致了企业资金链的断掉。谭鱼头创始人谭长安谭鱼头一度家喻户晓，谭长安是谭鱼头的创始人。他曾经完成了中国大陆的布局，为谭鱼头的海外发展做好了准备。

展开全部 至此，这家曾经员工上万、资产近百亿、门店遍布大江南北，“当年比海底捞更牛”的连锁火锅——谭鱼头，正式结束了自己的时代。 3个月后的11月25日，谭鱼头创始人谭长安接受了红星资本局的专访。