芜菁是什么蔬菜,芜菁是芥菜疙瘩吗

1、芜菁是什么蔬菜

芜菁是芥菜的一种，又叫做大头菜，成熟的芜菁根部呈球状，肉质柔嫩紧密，可炒食、煮食或腌渍。种植芜菁可以选择疏松肥沃、排水性较好的腐殖土，定期施加营养均衡的无机肥，保证植株受到充足光照，让植株更好的生长。

芜菁(turnip)，大头菜，又称大头芥，根如圆萝卜，盐腌晒干作咸菜名梳菜。华东一带通称香大头。十字花科(Cruciferae)芸薹属芸薹种芜菁亚种能形成肉质根的二年生草本植物。

芜菁别名蔓菁、圆根、盘菜、大头菜，又称大头芥，根如圆萝卜，盐腌晒干作咸菜名梳菜。十字花科(Cruciferae)芸薹属芸薹种芜菁亚种能形成肉质根的二年生草本植物。

2、芜菁的营养价值

营养价值区别：（1）芜菁富含维生素A，叶酸，维生素C，维生素K和钙。（2）芥菜疙瘩含有丰富的食物纤维，硫代葡萄甙的物质。生长环境区别：（1）芜菁性喜冷凉，不耐暑热，生育适温15～22度。

芜菁可以帮助人们解毒消肿、下气消食、利尿除湿的功效。芜菁主治乳痈、小儿头疮疖肿、秃疮、黄疽、腹胀、便秘、小便黄赤或不通，肝虚目暗等。

芜菁可以利湿退黄。芜菁有一个重要功能就是可以加快人体内湿气排出，可以防止人体出现湿热黄疸。如果出现黄疸之后，多食用芜菁就可以让黄疸尽快消失。如果有人因为湿气过重导致风湿疼痛时候，多吃一些芜菁，就可以缓解疼痛症状。

芜菁这种蔬菜中含有多种对人体有益的营养成分，富含维生素A，叶酸，维生素C，维生素K和钙以及碳水化合物和膳食纤维。

3、芜菁是什么植物??

1、芜菁，大头菜，又称大头芥，根如圆萝卜，盐腌晒干作咸菜名梳菜。华东一带通称香大头。十字花科，芜菁亚种能形成肉质根的二年生草本植物。别名蔓菁、圆根、盘菜等。

2、芜菁的词语解释是：芜菁wújīng。(1)二年生草本植物，块根肉质，扁球形或长形，可食。芜菁的词语解释是：芜菁wújīng。(1)二年生草本植物，块根肉质，扁球形或长形，可食。注音是：ㄨ_ㄐ一ㄥ。拼音是：wújīng。

3、浙江地区叫大头菜 芜菁（芜菁甘蓝）是一种植物，全国均有种植。过去在农村多喂猪或淹咸菜，芜菁籽可入药，功效：强肝利消化等。 大头菜 嘎蔓菁有很多种，根可以吃。有的品种个头很大也有个头很小的，味道很奇怪。