恩施油香,湖北恩施油香

1、恩施当地的特色美食是什么

1、恩施的特色美食有土家酱香饼、油茶汤、马打滚、恩施神豆腐、醪糟汤圆等。土家酱香饼 土家酱香饼以香、甜、辣、脆为主要特点，香中有香，甜中带绵，辣而不燥，外脆里软。

2、恩施的烧饼金黄香脆，外酥内软，风味独特，是恩施极具特色的地方小吃之一，有“中国披萨”之称。油香儿外焦内嫩，香脆可口，是当地人常吃的早餐，值得品尝。恩施的特色美食还有很多，是来到这里旅游不能错过的。

3、辣酒煮肥牛，是恩施当地特色菜之一，食材中含有金针菇、牛肉，可以在寒冬季节暖胃，是该季节的补益佳品；土家油茶汤，是湖北省恩施土家族苗族自治州土家族具有代表性的文化现象之一，堪称中国茶文化一绝，源远流长。

2、恩施油香10大米配多少黄豆(恩施的油香是一斤米好多黄豆)

油香儿 恩施的油香儿，油香儿瓢里注入米浆，当米浆完全盖住瓢底时，放上鲜肉丝、土豆丝、葱花、辣椒粉等做馅，再在其上淋上薄薄一层米浆，即可入锅开始炸制。

在油香瓢里炸，当米浆经过油炸后的硬度可以包裹住油香馅的时候，将油香瓢轻轻翻转，油香就自然滑入沸腾的油锅之中。2 然后用筷子反复地翻转，肉眼观察呈咖啡色时即可捞起，待滤油、微凉后就可食用。

放点油~ 一生一代一双人，争教两处销魂，相思相忘不相亲，天为谁春？ 浆向蓝桥易乞，药成碧海难奔，若容相访饮牛津，相对忘贫。

恩施豆皮\x0d\x0a将大米用开水浸泡5-10分钟。\x0d\x0a将浸泡后的大米用机器磨成糊状。\x0d\x0a安装一定的比例加入土豆（马铃薯）淀粉，搅拌均匀。

3、恩施有哪些旅游景点恩施有哪些值得去的景点

恩施大峡谷 峡谷的地缝便是最大的看点，近乎垂直于峡谷的大断崖显得十分刺激，另外恩施大峡谷也是当地最为神奇的地貌，这里主要的景区由喀斯特地貌所主成。

恩施大峡谷景区中国恩施大峡谷旅游景区位于湘、渝、鄂三省交界处，是清江河谷最美的一段。

湖北恩施旅游必去十大景点是恩施大峡谷、恩施土司城、腾龙洞风景、神农溪纤夫文化旅游区、龙麟宫、野三峡旅游景区、坪坝营原始生态旅游区、土家女儿城、恩施清江闯滩、梭布垭石林。

4、恩施夜市新宠——油香儿

一只油香儿就脱颖而出，面带喜色的飘在油上面了。不知道从什么时候起，恩施油香儿就成了城里、镇上的重要早餐品种。今天，它又成了夜市的新宠。

其他推荐——建始薛大饼：航空花园十字路口处 油香儿 恩施的油香儿，油香儿瓢里注入米浆，当米浆完全盖住瓢底时，放上鲜肉丝、土豆丝、葱花、辣椒粉等做馅，再在其上淋上薄薄一层米浆，即可入锅开始炸制。

油香儿（儿发音）是湖北恩施的一种风味小吃，当地街边、餐馆都十分普遍，是恩施人常见的小吃之一。油香儿以其价格低，制作快速，口味香酥得到人们的喜爱。

而 油香 算得上恩施的全民 美食 ，大街小巷随处可见。油香儿 瓢里注入米浆 ，米浆裹上 肉丝、土豆丝、葱花、辣椒粉， 最后再 盖上一层浆水， 放入热锅中 炸至成型 。

油香儿恩施的油香瓢里装的是米浆。当米浆完全淹没瓢底时，放入鲜肉丝、土豆丝、葱花、辣椒粉等。作为馅料，然后在上面倒一层薄薄的米浆。可以开始下锅煎了。油味馅看个人口味。

5、恩施油香的做法和配方是什么?米和黄豆的比例是多大?

1、油香的做法和配方：步骤主面团：面粉500g，鸡蛋一个，盐5g，糖10g，酵母5g，温水适量。油酥面：面粉100g，香豆子粉5g，植物油40g。步骤主面团：所有材料和成稍稍偏软的面团（ci揉），架空在温水蒸锅上发酵至两倍大。

2、在油香瓢里炸，当米浆经过油炸后的硬度可以包裹住油香馅的时候，将油香瓢轻轻翻转，油香就自然滑入沸腾的油锅之中。2 然后用筷子反复地翻转，肉眼观察呈咖啡色时即可捞起，待滤油、微凉后就可食用。

3、食材：普通面粉600克，温水350克，酵母6克，盐3克，糖5克，食用油适量。制作步骤；准备好所需要的食材。先把酵母、白糖放在一个小碗中，加入温水，搅拌均匀静置5分钟，观察酵母状态，说明酵母活性良好。

4、油温5成热下锅，也就是拿一根筷子放进油锅可以看到快速的冒泡就可以了，油香入锅后需要一边炸一边用筷子按压，油香就会鼓起来的更匀称。然后经过2-3次反复的翻面后，锅中的油香成为金黄色就可以捞出来了。

5、油香也有加烫面制作的。将面干成约碗口大，厚约一厘米的饼，中间划两个刀口，中小火炸熟，炸时要经常翻面，炸好的油香外皮松脆内里松软密实，面发而不虚泡。做好的油香要先分发给左邻右舍分享。