邓家盐皮蛋,邓家盐皮蛋电话

1、请问四川广安市有什么特色小吃啊?

1、广安美食有：酸菜豆花面、水八块、麻辣牛肉、粉蒸鲶鱼、粗粮窝窝头、盐皮蛋、凤馅四喜饺、凉拌猪耳、盘龙黄鳝、回锅肉、麻哥面、泡椒兔丁等。盐皮蛋是广安的一种特色美食小吃。

2、广安美食排行榜前十名：邓家盐皮蛋、三巴汤、岳池米粉、麻哥面、武胜凉粉锅盔、鸳鸯蒸饺、广安烘糕、武胜渣渣鱼、香辣串串螺和中和豆花。邓家盐皮蛋 起源于四川广安市牌坊村，是四川广安市名小吃。

3、麻辣牛肉是一道四川省的传统名菜，属于川菜系，制作原料主要有牛肉、豆腐、豌豆等，此菜色泽褐红，麻辣鲜香，干香滋润化渣。武胜凉粉锅盔 武胜凉粉锅盔，是四川省广安市武胜县的著名特色小吃。

4、岳池米粉 岳池米粉是四川省广安市岳池的传统特色小吃之一，距今已有三百多年历史，自清康熙年间始，岳池人自制米粉用来待客，民国十三年，县人唐忠延在县城开羊肉粉馆，日销八百余碗。

5、锅盔凉粉：广安武胜特色美食之一，也叫哑巴锅盔，锅盔种类在四川分三种，白面锅盔、军屯锅盔、三汇锅盔，锅盔凉粉就是三汇锅盔包入黄荆凉粉制作而成的。

6、广安特色美食有：盐皮蛋、醉仙麻辣牛肉、武胜渣渣鱼、岳池米粉、武胜猪肝面。

2、邓家盐皮蛋外壳破损了还可以吃吗

皮蛋的保质期最长180天。密封保存恒温的状态下，可以保存180天左右，但建议皮蛋在3个月之内吃掉为宜，避免温度过高引起皮蛋提前变质。如果已将皮蛋去掉外壳，就要在2个小时内吃完，否则很容易感染各种病菌。

食物在制作过程中没有添加含铅物质，至于其自身在腌制过程中即便产生，也不会危害身体，邓家盐皮蛋中应该没有，皮蛋中有的含有铅。首先，选材。邓家盐皮蛋原材料是选用当地有名的地方优良品种广安麻鸭蛋。

中、省、市媒体先后进行了深度报道。2012年11月，中央电视台第四套《远方的家》，2011年3月21日，中央电视台第七套《致富经》、2007年11月《每日农经》、四川电视台“吃八方”栏目对“邓家”牌广安盐皮蛋作了专题报道。

从此，“邓家”盐皮蛋，成为地道的广安特产之一。产品生产采用无铅工艺，用食用盐、食用碱、水、茶叶、生石灰、香料腌制，再经传统配方结合现代科技，精工制作。

由于管理有方，邓家菜庄的生意日渐红火起来。在经营餐饮业时，他发现前来广安旅游的外地客人特别爱吃广安的盐皮蛋，但当时的盐皮蛋都是散装的，而且容易变质。

3、邓老太盐皮蛋的味道怎么样?

1、真空包装、高位杀菌；盐皮蛋的蛋皮特点：皮蛋的青，皮蛋的黄，蛋黄的周围有蛋黄油，蛋黄翻沙，蛋青嫩、香，富有弹性，兼有打、、盐蛋和皮蛋的味道而得名，是您餐桌上酌酒或早餐的美味佳肴。

2、比其他几家好吃点，别信那些所谓的“广安盐皮蛋”“邓家盐皮蛋”什么营养健康的，其实都是吹得神，广安做盐皮蛋的还是邓老太最早，味道也只有邓老太一直保持传统的味道，其他的都煮假了。

3、所以，“邓家”盐皮蛋既没有一般的盐蛋那么咸，也没有一般的皮蛋碱性那么大。盐皮蛋闻起来有浓郁的香气，颜色晶莹透亮。蛋清口感筋道，蛋黄入口沙酥香糯，口味十分独特。真是一枚鸭蛋，两种口味。

4、“邓家”牌广安盐皮蛋，它取盐蛋和皮蛋的优点，采用无铅工艺生产，既没有盐蛋那么咸，又没有皮蛋碱性那么大。盐皮蛋闻起来有浓郁的香气，颜色晶莹透亮。蛋清口感筋道，蛋黄入口沙酥香糯，口味十分独特。