牛肉米粉,牛肉米粉的做法及配方

1、牛肉米粉的做法

材料：新鲜黄牛肉1000克， 米粉按人配需要量、泡酸莲白、酸萝卜、酸菜（用青菜制成）、牛油、葱、花椒、八角、山奈、草果、沙仁、香叶、茴香、桂皮、盐、干辣椒、高汤、芜荽、味精等适量。

材料：米粉300g、牛肉400g、油适量、盐适量、大料4个、桂皮1块、香叶3片、陈皮2g、丁香2g、小茴香2g、湖南辣椒酱40g、老抽30ml、白糖10g、料酒30ml、鸡精少许、香菜适量、葱花适量。准备好所有的食材。

第一步 事先准备好需要的红烧牛肉。第二步 小白菜摘洗干净。第三步 香菜切成末。第四步 锅中加入适量的清水，一半放入米粉，一半放入小白菜。

将材料备好（豆腐皮切细丝，牛肉切片，洋葱、香菜、香葱切碎）。开水下锅，将粉丝煮2-3分钟，捞至凉水中备用。热锅凉油，放入洋葱碎，倒入生抽煸炒。

原料（一份量）：米粉150克，熟牛肉片25克，熟牛肉丁或熟牛筋丁25克，泡酸莲白、酸菜各10克，牛油10克，原汤120克，糊辣椒面10克，味精适量。

清水2斤、辣椒片0.5片、辣椒粉1斤、紫草5克。先将油、水加入锅内，再打开火，加入辣椒片及辣椒粉，搅匀，将锅内水熬干后捞出辣椒，放入紫草，炒出色汁，即可 把米粉放入锅中煮15分钟，打捞拦入牛肉，加汤即可。

2、牛肉泥和米粉能一起给宝宝吃吗

米粉可以加肉泥喂宝宝吗 米粉可以加肉泥喂宝宝。

肉泥和米粉能在一起吃吗 肉泥和米粉能在一起吃。肉泥，是肉类的泥状流体形态。肉泥的原料是用符合国家标准或新鲜质好的猪、牛及鸡的瘦肉，加适量的脱脂奶粉、粮谷粉制成。

肉泥可以和米粉一起吃吗 一般建议分开吃。

牛肉泥和米粉能一起给宝宝吃吗 如果是刚开始添加辅食的宝宝，建议不要一次添加太多。

宝宝肉泥能和米粉一起吃 给婴儿添加辅食时，各种泥是直接吃和米粉混合在一起吃都可以的。

七个月宝宝可以吃肉泥加米粉吗 七个月宝宝可以吃肉泥加米粉。小宝宝这个时候肯定不可以吃肉泥的，刚添加辅食的话是高铁米粉，一般7~8个月的时候才慢慢给宝宝添加其他。

3、荆州的黄家塘牛肉米粉真的很好吃吗?为什么那么出名?

1、所以，他的出名，一方面在于真材实料以及味道和口感，另一方面，也在于当地人的生活习惯，以及对过往的怀念。以上，就是小编整理的关于荆州的黄家塘牛肉米粉，真的很好吃吗？以及为什么那么出名的那种喜欢的朋友可以点赞支持。

2、首先，黄家塘米粉的做法非常独特，米粉里用的是纯牛骨汤，而且在熬汤的时候用的是直径有一米的超级大的锅熬制的，几乎很少有地方使用这么大的锅熬汤。

3、荆州的黄家塘牛肉米粉吃起来麻辣爽口、米香浓郁、牛肉软烂，因为口感独特而出名。其实这道美味的特色名吃牛肉米粉，我们在家里也可以自己制作，小编下面就把具体做饭分享给大家。

4、为什么知名？他们家的米粉味儿很纯正，还开辟了一个尺码牛肉米粉，用的是大骨头汤加上各种各样“尺码”，较为普遍的是卤过的牛羊肉和牛杂汤尺码，也有生鸡蛋、干子，食物比较丰富。

4、顺庆牛肉米粉的做法,怎么做,如何做,图解详细步骤–

事先准备好需要的红烧牛肉。第二步 小白菜摘洗干净。第三步 香菜切成末。第四步 锅中加入适量的清水，一半放入米粉，一半放入小白菜。

制作方法：煮。将批量牛肉洗净切成大块入锅煮至断生捞起，用净锅加水、糖色、香料烧开放入一半牛肉煮至熟透，捞出、切成5厘米长、3厘米宽的薄片。

注：紫草油的制作方法：先将油放在锅里加热，把紫草5克放在漏勺里放入油中油炸，油变成紫红色，将红油倒入牛肉汤中即可。红油的制作方法： 色拉油2斤、清水2斤、辣椒片0.5片、辣椒粉1斤、紫草5克。

制作方法：牛肉的腌制：用适量盐将新鲜牛肉均匀的抹上一层，腌制30分钟即可。牛肉断生撮水将腌制过的牛肉改成块状，放入锅中，加水，加姜片煮开15分钟出水断生，要求牛肉无红心后捞出，切成小片或小块状。

5、牛肉泥可不可以加在米粉里面?

肉泥和米粉能在一起吃吗 肉泥和米粉能在一起吃。肉泥，是肉类的泥状流体形态。肉泥的原料是用符合国家标准或新鲜质好的猪、牛及鸡的瘦肉，加适量的脱脂奶粉、粮谷粉制成。

建议不要一次添加太多。饮食太杂的话，容易出血消化不良，建议还是一种一种的添加，可以先吃水果泥，鱼泥，米粉，动物内脏晚点添加，而且也不要太多种混合在一起。

番茄牛肉泥一般情况下来说，最好建议不要加米粉，因为做出来的味道，口感不够搭配，达不到理想的效果和功效。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。

第一次吃肉泥可以放米粉里吗 第一次吃肉泥可以放米粉里。