麻花面包,酸奶麻花面包

1、麻花面包是怎么做的

1、当面团发酵至2倍大时，手沾面粉，插入面团，不塌陷不回缩即发酵好了。将面团轻压排气后平均分成6份，盖上保鲜膜松弛20分钟，取一小份面团搓成长条。象扭麻花一样扭好。接口插到上面，捏紧。

2、面包麻花做法和配方：准备食材：面粉，酵母粉，鸡蛋，蜂蜜，糖，盐，熟油。两碗面粉里面放入一点盐，糖，蜂蜜，两个鸡蛋，用温水！搅拌成絮状加入（熟油）和面——喜欢吃甜的可以多放一些糖和蜂蜜哦。

3、高筋面粉，盐倒入搅拌盆里混合好，加入即发干酵母，姜蓉和红糖，加入软化的黄油，用手搓揉面粉和黄油成小颗粒的样子。芒果肉搅拌成泥，加入面粉中，蜂蜜加入水中成蜂蜜水，最后慢慢的加入蜂蜜水揉面至面粉成团。

4、先将小麦粉过筛，奶粉可以不用过筛。其他的材料称量好备用。 将糖、蛋液和盐分别放入面包桶，加入牛奶拌匀。然后倒入小麦粉和奶粉，在最后加入酵母。开启面包机。揉到起筋后，加入黄油继续揉，一直揉到完全阶段。

2、像麻花一样的面包叫什么

1、今天我们就来说一说这炸货当中的麻花是怎么做的，麻花按照口感来分的话，分成两种，一种是酥脆的，一口咬下去嘎嘣儿就断了，还有就是一种酥软的，像面包一样松软。

2、广州一串串的面包外面有白砂糖的叫酸奶大麻花。根据查询相关公开信息显示，酸奶大麻花炸出来外皮香酥脆，里面是酸酸甜甜的酸奶馅料，外面是白糖和面包糠。

3、原料：面粉200克、干酵母粉4克、白糖30克、盐3克、黄油30克、鸡蛋一个、水70克、紫薯、炼奶、牛奶、白糖。

4、第三步：用刀沿着面团的中线切开，第四步：将切开的两条先分开，再像扭麻花一样地搭在一起，呈如图所示状，终端部分交叠在一起。

3、紫薯麻花面包如何做法

做法先做老面，混合搅拌干性材料，加入牛奶，用筷子搅拌至干粉，无需揉面，至温暖处（28-30度左右）发酵约1小时，内部呈拉丝状即可。

洗干净蒸熟，剥掉紫薯皮，放进保鲜袋中，用擀面杖压成泥。其中205克做夹心部分，60克揉到面团里。按照底层液体，中层粉类，上层酵母的顺序，把面团中除黄油和盐之外的食材放入面包机中。

做法：紫薯洗赶紧放锅里煮熟备用。放入保鲜袋用擀面仗擀成泥状。把主面团材料(除盐和黄油外)放入厨师机揉面。揉至扩展状态，加入黄油和盐。再继续揉至成可以拉出薄膜即可。

步骤 紫薯面包卷的做法步骤1将紫薯洗净蒸熟，压成泥，趁热拌入糖和鲜奶油，放入冰箱冷藏待用。紫薯面包卷的做法步骤2除黄油外所有材料混合均匀，揉搓成光滑不粘手的面团。

紫色面包指的就是指紫薯面包，准备材料紫薯泥酸奶糖等材料。做法：紫薯泥100g加酸奶、糖10g、拌匀备用，后油法揉至扩展阶段，盖保鲜膜至温暖处发酵至5倍大；排气，分割8等份。

关于麻薯面包的做法，一般分两种，面糊型和面团型。面糊型是将所有的麻薯材料混合成细腻的面糊，挤在烤盘单个，然后进行烘烤。面团型则是指把所有的麻薯材料揉成光滑的面团，然后均分成若干小面团，最后烘烤。