小米煎饼,小米煎饼的制作方法和配方

1、纯小米煎饼的面糊配方窍门?

1、加入面粉后搅拌均匀成流动的稀糊状，盖上保鲜膜，发酵成有明显大气泡。

2、加盐，五香粉，回香粉，胡椒粉适量搅拌均匀，这样煎饼面糊就调制好了。

3、面糊的配方：小米煎饼的主要原料是小米粉和面粉，需要按照一定的配方比例混合，同时需要根据实际情况适当调整水的量，以保证面糊的稠度和流动性。

4、制作步骤：将小米、黄豆淘洗干净。先把500克小米煮到七成熟时捞出，晾凉后与另500克生小米和黄豆一起上磨，加水磨成米糊，盛到盆里使其稍微发酸。

5、小米煎饼的做法和配料1 准备400克小米，取200克小米用清水洗净。锅里放入适量冷水，大火烧至水发出声响，似开非开，打入上一步洗好的小米。搅拌熬煮半个小时左右，煮到小米开花，捞出小米，捞出的小米放在碗中放凉。

6、再次搅拌均匀，电饼铛或者平底锅抹上植物油，转小火，舀一勺面糊从上而下倒入锅中，会自动成圆形。一面烙好，翻面烙另一面至两面金黄色出香味即可出锅。

2、山东小米煎饼怎么做

1、小米煎饼的做法和用量2 山东煎饼的做法 (1)将小米、黄豆淘洗干净，备用。(2)将300克小米放入锅内，倒入水，煮至七成熟时捞出，晾凉后与另300克生小米和黄豆一起上磨，加入水磨成米糊，盛到盆里，静置到稍微发酸。

2、首先准备好小米面，也可以用白面或者玉米面都可以。然后调制白面和小米面糊，两种粉比例是1：1，不要太稠。不粘锅内放少许油，将调好的面糊放一大勺进去，旋转锅，使其均匀摊在锅底。

3、小米煎饼的做法1 方法/步骤 准备400克小米，取200克小米用清水洗净。锅里放入适量冷水，大火烧至水发出声响，似开非开，打入上一步洗好的小米。

3、小米煎饼怎么吃

1、山东小米煎饼吃之前要蒸。煎饼上面喷一层水然后放在锅里加热5-6分钟就行了，这样蒸出来的煎饼不仅软而且有韧性，小米的香味也会更浓。

2、阳城小米煎饼的做法1 香肠在两侧打上花刀。锅内倒适量油，香肠入锅炸浅黄色捞出控油备用。调制白面和小米面糊，两种粉比例是1：1，不要太稠。不粘锅内放少许油，将调好的面糊放一大勺进去，旋转锅，使其均匀摊在锅底。

3、用竹蜻蜓或者刮板转开成与煎饼铛大小的圆形。敲个鸡蛋刮开。

4、做法： 燕麦和糙米清水泡4小时以上。小米淘净泡10分钟即可。 泡好的所有料捞出放入豆浆机，加入最低水位的水，用“果蔬冷饮”功能打成糊。 打好的糊糊。 加入面粉，最好一点点的加。搅拌成稠糊糊。

5、首先准备好小米面，也可以用白面或者玉米面都可以。然后调制白面和小米面糊，两种粉比例是1：1，不要太稠。不粘锅内放少许油，将调好的面糊放一大勺进去，旋转锅，使其均匀摊在锅底。