脑花怎么做好吃,凉拌猪脑花怎么做好吃

1、牛脑花怎么做好吃的做法

1、做法一 用牙签仔细挑掉脑花上的血丝，就是一个白白嫩嫩的脑花儿了，把它分成两半，更容易烤熟、入味。上火开烤，火一定要调到最小。快熟时，加入花椒油，撒上味精和葱花，香喷喷的脑花儿就熟了。

2、做法：将牛脑浸在清水中，撕去薄膜，除去红筋，牛脑、牛爪放入滚水中高火3分钟，取出洗净。将核桃肉放器皿中高火转片刻，再入滚水中转3分钟，取出洗净。

3、做法：新鲜脑花，撕掉面上的膜，还有血丝。不然会很腥。外面吃的基本没有撕，自己在家做就全部撕掉冲洗干净。

4、牛脑蒸的做法很简单，首先将牛脑洗净，然后放入清水中浸泡半小时，接着把牛脑放入锅中，加入适量的盐、酱油、料酒、姜片、葱段等调料，再加入适量的清水，大火烧开后转小火，盖上锅盖，慢火蒸约20分钟即可。

5、将牛上脑肉洗净后放在菜板上。对半切开再切开，将牛上脑肉切成四块。锅中放入适量水，水沸腾后将牛肉放入锅中，翻动牛肉，焯掉血水。

6、你好，烧烤牛脑花步骤：脑花先去掉膜，水烧开，放入脑花，开后改小火，一分钟后沥出脑花，在墩子上将脑花改成大拇指大的块待用。

2、烤脑花怎么做好吃

用牙签仔细挑掉脑花上的血丝，就是一朵白嫩的脑花，分成两半，更容易烤熟。味道鲜美。生气烤的时候，火一定要调到最小。快熟的时候，加入辣椒油，撒上味精和葱花，香喷喷的脑花就熟了。

烤脑花的做法 脑花买回来把上面的血丝全部挑掉，用水漂干净，控干 大头菜切成小颗粒，葱切成葱花，香菜切碎，小米椒切成末。食用油取一部分放在锅里烧成8成热倒入辣椒粉里，即成辣椒油。

猪脑花天麻汤。准备食材：猪脑、生姜、天麻、红枣、料酒、油、酱油。猪脑去掉筋膜，摆上姜片和红枣，淋上适量的油和清水。放入蒸锅里，蒸20-25分钟。出锅后淋上少许酱油调味。凉拌脑花。

3、四川上善佳的脑花怎么做的好吃?

1、做法一 用牙签仔细挑掉脑花上的血丝，就是一个白白嫩嫩的脑花儿了，烤脑花把它分成两半，更容易烤熟、入味。上火开烤，火一定要调到最小。快熟时，加入花椒油，撒上味精和葱花，香喷喷的脑花儿就熟了。

2、吃时撒上葱和芫荽。美味麻辣的冒脑花冒鸭肠，都有绝密的香料配方，那么想要学到正宗的配方做法，就要来成都找上善佳 小贴士 用料是一小锅一个脑花，大家佐料可以随心调减，只是油一定不能少，必须保证脑花泡在油里。

3、油泼脑花的做法 新鲜脑花，撕掉面上的膜，还有血丝。不然会很腥。外面吃的基本没有撕，自己在家做就全部撕掉冲洗干净。用冷水泡一下，然后开卤，如果自己家里有老卤水更好，我用的外面买的卤水调料，卤20分钟。

4、烤脑花如何做好吃

1、用牙签仔细挑掉脑花上的血丝，就是一朵白嫩的脑花，分成两半，更容易烤熟。味道鲜美。生气烤的时候，火一定要调到最小。快熟的时候，加入辣椒油，撒上味精和葱花，香喷喷的脑花就熟了。

2、脑花洗净温水入锅，同时加入拍裂的姜块、花椒粒煮个15-20分钟煮熟为止，捞出来沥水装盘。2锅入油大火烧热转小火，入豆瓣、五香粉、白芝麻炒至油红出香，转大火猛的爆炒一下，将旺油浇到脑花上。

3、食材：猪脑400克、香菜30克、料酒10克、花椒5克。先把脑花拿出来用牙签仔细的挑掉上面的血丝，一个白白嫩嫩的脑花儿了烤脑花，把它分成两半，更容易烤熟，还入味些。

4、脑花烤制过程中可以加入适量的盐和黑胡椒，这样口感更加均衡。如果喜欢味道浓郁的话，还可以在烤制前加入蒜泥、香菜等香料，进行腌渍，口感更加诱人。以上就是烤脑花技巧的分享。如果您还有其他好的烹饪经验，也可以分享出来。

5、清蒸脑花的做法步骤图,清蒸脑花怎么做好吃

1、清蒸脑花的做法：新鲜猪脑 洗净 撕去脑组织上的血丝膜 沥干 加枸杞，生姜，盐 料酒 静置 20分钟 开始蒸 20分钟ok，现在不能吃半熟食品。

2、可以适当加一点，清蒸猪脑的做法 把猪脑，黄酒放入有清水碗中静泡，十~二十分钟，把猪脑中的血和气味。

3、猪脑花的做法如下：首先准备好各种需要的材料：鸡蛋4个，猪脑2串，香菇、淀粉、盐等适量。鸡蛋打开放入碗中，用筷子插入蛋黄前后直线搅开，不要打避免注入空气产生泡沫。

6、脑花如何煮好吃

1、打火锅，老花也是吃火锅时的绝顶配菜，无论什么时候下锅煮，都不会影响火锅的味道。即使是在最后剩下的火锅残汤里煮，也不会影响到脑花的美味。

2、脑花煮10-20分钟即可。火锅脑花要煮多久能熟，要10-20分钟左右。猪脑花要充分煮透，没有血丝才可以食用。猪脑不仅肉质细腻，鲜嫩可口，而且含钙、磷、铁比猪肉多。

3、一颗枣一片姜，党参当归枸杞，红酒加一点去腥，少量盐，这一炖罐给老公吃。

4、煮脑花一定要调制中小火煮制，不然大火煮制很容易就会把脑花给冲散。脑花煮熟后，可以掺入一些蚝油、小米辣、香油、香菜等调料来食用。