1、双皮奶又嫩又滑,是用什么制作的?怎样做成的呢?1、鸡蛋取蛋清，加入炼乳搅匀，用筷子刺穿奶皮，把碗里的奶倒入蛋液中搅匀，留少许奶液防止奶皮粘底。搅匀的牛奶延碗边慢慢倒回原来的碗里，奶皮会慢慢浮起。盖上盖子蒸约10分钟就可以。2、将鲜奶倒入碗中，用保鲜膜密封...