1、豆瓣辣椒酱怎么做)菜刀和砧板也洗干净，晾干。先装盆里把辣椒切段等下再菜板上才好切。将辣椒炸碎到自己觉得满意的程度就行了。适量放一点盐就可以了。加高度酒。不用放太多，放多了辣椒酱的汁就比较多一点。步骤：二荆条辣椒洗净，沥干水。小米辣沥干水份。将小米辣，二荆...