1、为什么吃虾会过敏虾类过敏原主要是虾肉中的蛋白质，其中以虾胶原蛋白和虾卵白蛋白最常引起过敏反应。虾胶原蛋白是虾壳中的成分，而虾卵白蛋白则是虾肉中的成分。当人体摄入虾类食物后，这些蛋白质会与人体免疫系统产生反应，导致过敏反应。在虾中含有很多的组织胺，而有些人...