1、盐焗鸡的制作方法与过程沙姜洗净刮去外皮，剁成细末；香菜去头，洗净沥干水待用。三黄鸡洗净去内脏，斩去头、脖子和鸡脚，用厨房纸吸干水分。用米酒和沙姜末涂抹鸡身，腌制5分钟，将剩下的米酒倒入鸡腹里。步骤将砂锅加盖放到炉子上，小火焗15分钟后，把鸡翻面，再次埋入...