1、制作大米发糕需要哪些食材?大米发糕需要发酵多长时间才能发酵好?_百度...1、做年糕需要米粉。一般来说，大米是磨成粉末，然后过滤，精致的米粉是用来做年糕。大米做的法糕味道像大米，细腻而不失韧性，但味道比糯米粉做的法糕软。2、大米加水，打成米浆，不用提前泡...