1、紫色的菜叫什么蔬菜1、紫色的菜有紫背菜、紫甘蓝、洋葱、苋菜、紫罗勒等。紫背菜紫背菜，多年生草本，全株带肉质。根粗壮。茎直立，高50-100cm，多分枝，带紫色，有细棱，嫩茎被微毛，后变无毛。2、紫色的蔬菜有紫苏、苋菜、紫甘蓝、紫架豆、紫背菜、红凤菜、紫...