1、怎么做甲鱼汤?1、将宰杀后的甲鱼放在热水中，烫2—5分钟捞出。放凉后，用手搓掉甲鱼全身的乌黑污皮，特别是头部、四脚还有裙边部分，摸上去滑滑的，就行了。注意，别把裙边搓掉，那是甲鱼身上滋味最香美的部分。2、甲鱼汤需准备食材：甲鱼、盐、料酒、葱姜、枸杞、红枣...