1、鲶鱼怎么做好吃法大全1、鲶鱼治净，加少许盐揉去外皮的黏液，用水冲净备用。长茄子去蒂洗净，手撕成条，撒匀少许盐。净锅入油，三四成热时下入茄条煸炒至软，盛出备用。锅内入底油，三成热时下洋葱丝、豆瓣酱煸炒。2、鲶鱼宰杀后洗干净。烧开水，先把豆腐切块烫一下，捞出...