1、火锅底料是用热水还是冷水?煮火锅底料时热水下、冷水下都可以，因为水的温度并不会对底料的味道造成很大的影响。我们如果比较着急吃火锅的话，就可以把水烧开然后再放火锅底料，这样它就能更快煮好。煮火锅的时候是冷水下或者是开水下都是可以的。对于口感的影响并不会很大...