请问铁板烧和一般的炒菜有什么区别啊?不然肉熟了，青椒也炒没了。不同点主要在火候，一般将，炒菜来的快，5分钟以内出锅，食物多是切丝、切片等，烧菜时间长，不容易做熟的食物就烧，而且食物一半都是切块，或者整个等，慢慢烧熟，烧出味道来。对于一般家庭而言，使用铸铁锅较...