干煸茄子,干煸茄子豆角最简单的做法视频

1、干煸茄子的家常做法

材料：茄子1个，青、红椒4-5个，蒜、盐、鸡精适量。茄子洗净切成大片。用清水泡十分钟，这样炒出来的茄子不会发黑。泡好的茄子沥干备用。青红椒与大蒜（青椒切丝，大蒜切片）。

所有的食材洗净。茄子切圆片，不要太厚，也不能太薄，青红椒剁碎，葱姜蒜也切末，猪肉剁成末，加点盐，糖，味极鲜，生粉搅打上劲。锅烧热，把茄子片放入煸炒。稍稍回软了，加入少许的盐进进底味。

茄子干做成干煸茄子好吃，干煸茄子的做法如下：主料：茄子300克、海米50克2人份 辅料：小葱100克、大蒜20克、盐少量、调和油15毫升 将茄子去皮后切成长条状的滚刀块。将切好的茄子放入小盆中，然后放入适量盐。

材料：茄子一根，长豆角150克，蒜头几瓣、拌饭酱一大勺，小茴香小半勺，油盐酱油适量。长豆角择好切段备用，锅中倒入花生油，烧热至将沸。投入拍好的蒜头，爆香。

2、干炸茄子条再煸炒叫什么

1、此菜叫“干香茄子”还叫风味茄子。做法是：把茄子斜彻大少你吃过了知道的，再把茄子沾一丁点生粉，后放到8成热油中炸焦。

2、起锅，锅中加入适量的油，放入茄子炸到微黄后，捞起控干油备用。锅中多余的油倒掉，把肉末倒入翻炒。肉末炒熟后，加入豆瓣酱、红辣椒段翻炒，加入蒜末和茄子条翻炒。

3、油炸茄子，土豆片，青椒炒一起叫地三鲜。制作方法如下：1 茄子、土豆滚刀切，青椒切块 2 平底锅高火烧热油，放入土豆块煎金黄 3 转至小火，下茄子，撒1/4小匙盐，盖上锅盖煎焖至软。

4、下炸好的茄子(可放咸鱼粒)，煸炒几下，出油后把茄子扒开，让油自然回流到中间，倒入调好的鱼香碟(如果要放蚝油可现在放)，出味后尝一下，看是否还需进一步调味。小火炖一下让茄子入味，下水淀粉，翻炒出锅即可。

3、干煸茄子四季豆怎么做,一上桌全部抢光,老公一直夸呢?

最先备好原材料，红薯粉皮就是我前一天做出来的，刷过点油放在冰箱里，今日立即取出来就能做菜。黑木耳提早凉水泡开，蒜薹切条，花椰菜切小花，莴笋和胡萝卜切丝，黑木耳剁碎，鲜肉切丝，放盐、米酒和生抽腌渍一下。

晓晓对于这一点没啥介意的，她觉得男人有一些大男子主义，某些角度上也是有气概的表现，只要老公不要超过一个度就可以。

4、怎样做干煸茄子和豆角

干煸茄子豆角：食材准备先把茄子洗净，去蒂，切成条状，撒入盐拌匀，腌制20分钟。把四季豆清洗一遍，摘去头尾后，择成小段，再清洗一遍，控干水份。大蒜籽去皮洗净切粒，小米椒洗净切段。

其实做饭就是这样，看上去简单，做出来的成品味道就是差距很大，下面就把我成功的经验分享给大家，这3招搞定炒茄子不吸油，不油腻才好吃，要是你按照下面的步骤来，一定就会成功的。

锅中留底油，烧热倒入葱花、蒜末、和干辣椒爆香。倒入肉末翻炒至变色。倒入炸好的茄子块，加入豆瓣酱和食盐翻炒均匀。倒入生抽、青红椒片，鸡精翻炒均匀即可出锅。

等茄子片的水分炒干时盛出。锅内再倒油烧热，下入青红椒丝与大蒜煸炒出香味。随后倒入茄子一起翻炒，加入盐、鸡精调味即可出锅。干煸茄子是四川省传统的特色名菜，属于川菜系。

此菜叫“干香茄子”还叫风味茄子。做法是：把茄子斜彻大少你吃过了知道的，再把茄子沾一丁点生粉，后放到8成热油中炸焦。

把呼好的茄子，土豆拿出来，放入料理机里面打成泥。把打好的土豆茄子泥，放入盘子中备用。上面撒上花生碎。起锅，放入肉馅和葱花，翻炒。把肉馅炒到变色。放入大酱炒出酱香味，出锅前撒入青椒末即可。