炕锅羊肉,炕锅羊肉怎么读

1、炕锅羊肉怎么做?

1、羊肉清水冲洗，切成小块。冷水入锅抄10~15分钟，滤清沫沫。锅小火烧热倒入油。等待油温升高的同时备好姜蒜大香八角。土豆切厚片。洋葱切大块。油温升高，爆炒羊肉，依次放入配料。

2、所需材料：羊腿肉：600克、土豆：4个（中等大小）、青辣椒：4-5个、洋葱：1个、蒜：5瓣、老姜：1块、黄豆酱：1大勺、辣椒末：适量、孜然粉：适量、黑胡椒末：适量、盐：适量。

3、炕锅羊肉的做法 羊肉切块，不要切太小了；羊肉加入拍烂的老姜，煮1个半小时左右，捞起熟羊肉待用。

4、羊排洗净，锅烧开水后放入羊排汆一下，袪血水沥干。高压锅放少量水，放入羊排，加盐，料酒，姜片，上气后压十分钟。

5、做法 羊肉洗净切小后入凉水锅煮，锅内加入姜片几块白萝卜（用来吸味，不食用）待水开后，加入黄酒少许，去汤内沫子。大约煮60分钟后，羊肉就比较酥了，捞出，备用。

6、其中最大的特色是羊肉的滋补特性，富含蛋白质，维生素和矿物质等营养成分，极具滋补功效。制作的技巧也是口传心授，需要选用当季最佳的食材，搭配各种调料和炭火的烘烤，才能烹制出香气扑鼻的炕锅羊排。

2、青海湖有什么好吃的_青海湖特色美食介绍

青海老酸奶 历史 很是悠久了。据传，早在公元641年唐朝就有老酸奶的 历史 文献可查。老酸奶不仅 历史 久远，营养价值也比市面上的牛奶营养价值高。青海老酸奶中有很多乳酸、乳糖、矿物质，对人体很是友好。

去青海湖有什么好吃的第一段：青海湖是一个食物宝库，拥有各种美食，其中最受欢迎的就是青海牛肉。青海牛肉是在青海草场上放养的黄牛肉。它们的肉质鲜嫩，口感极佳，而且不带膻味。

锅馍馍烤羊肉串：原为新疆等地的小吃，是信奉伊斯兰教信众的传统小吃，后来流传青海。而青海的羊肉出产和品质都是上层，所以导致青海的烤羊肉串也是独具特色，自成一家。

3、西宁好吃的炕锅羊排

1、那么，西宁哪里的炕羊排好吃呢？首推老字号把吉炕羊排，这里的炕羊排采用优质羊肉，切成小块后再经过特殊优化处理，口感微韧中带着细腻的肉香，令人回味无穷。

2、西宁滋补美食：炕锅羊排炕锅羊排，又称烤羊排，是青海西宁最为著名的美食之一。制作时，先将羊排斩成小块，腌制后放在炕锅上烤至金黄色即可。其口感独特，外焦里嫩，鲜美爽口，是西宁地道的滋补美食之一。

3、第二家是“陇太平”烤羊排店。这家店开业时间并不长，也是在不断地积累口碑。烤羊排的做法非常地道，口感特别好。店面整洁干净，服务也非常到位，是一家非常不错的烤羊排店。第三家是“牧羊人”。

4、地点：西宁华德美食城 推荐美食：炕锅羊肉 消费：80元一斤炕锅。