竹笋炒肉的家常做法1、将猪肉切成薄片放进碗中，加入一勺生抽、料酒、适量盐和玉米淀粉抓匀。再淋入一勺食用油，抓匀腌制十分钟入味儿。我用的是切好的竹笋，放入沸水中焯烫2-3分钟，捞出过凉水备用。2、竹笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉...