凉皮都是用什么材料做的?米皮采用优质大米制成。凉皮是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的总称，一般分为米皮和面皮两种，制作工艺是将陈年优质大米浸泡一夜，然后用石磨磨成浆，静置沉淀，撇去上层水分，放入竹蒸笼中大火蒸熟。原料：高筋面粉；辅料：黄瓜一根、发酵粉、芝麻酱、花生...