银耳煮多长时间可以出胶?1、银耳煮三个小时出胶质。一般来说，小火慢炖需要两三个小时才能煮出胶质，但是如果煮的过久，也会将银耳煮烂，不仅口感不好吃，营养也会流失。2、银耳炖2-3小时才会出胶。银耳是真菌类食物，如果要炖到其出现胶质的状态，通常用炖盅或砂锅煮银耳...