1、水煮鱼片用什么鱼水煮鱼片一般建议选用草鱼、花鲢、龙利鱼这类刺少肉多的鱼类。水煮鱼片用草鱼。水煮鱼片是一道家喻户晓的传统名菜，隶属于川菜系列。水煮鱼片选择草鱼是因为草鱼生活在水中下游，也特别喜欢游动，所以体型较大肉质比较紧密，而且鱼刺比较少，处理起来特别简...