1、煮鲜竹笋的正确方法1、先将新鲜竹笋剥皮处理，先用刀将竹笋的尾部切掉。左手倒拿着竹笋（大头在上），右手拿着刀由上而下划开竹笋的皮。放下刀子，双手顺着划开的口子往两边一掰，笋皮一次性就脱下来了，不用一层一层去剥。2、锅中水烧开，放入竹笋焯水，大约煮半小时。食...