广东炒粉酸菜怎么做步骤：酸菜用水冲一下，切成丝。用手抟干水分备用。猪瘦肉切成丝，用少许盐、料酒、湿淀粉浆上。粉条用温水泡软。炒锅注油烧热，放姜蒜末爆香。放入肉丝炒至变色。加胡椒粉和酱油调味。酸菜切丝，肉切成片。把切好的酸菜过水，挤出水分。焯好的粉条过凉水备用...